Lun bønnesalat med smilende æg » Opskrift på sund fastfood
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 2
Ingredienser:
  • 4-6 æg (medium - large)
  • 300 g Haricots verts
  • 1 glas skiveskårne champignons eller til 1 håndfuld friske
  • 6 små skiveskårne snacktomater eller 1-2 store
  • 1 spsk smør
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber (gerne friskkværnet)
Sådan gør du:
  1. Tag en gryde og fyld 1 cm vand i gryden, og læg æggene i gryden.
  2. Giv gryden maksimal varme indtil vandet koger. Når vandet starter med at koge, stilles tiden til 6 minutter og der skrues ned til middel varme.
  3. Mens æggene koger, lader du smørret smelte på en pande, du giver høj varme.
  4. Tilsæt først (renset og skiveskårne) champignoner. Efter et par minutter tilsættes skiveskårne tomater og haricots verts bønnerne til panden.
  5. Lad grøntsagerne sautere i smørret i 3-5 minutter ved høj varme.
  6. Når æggene er færdige, overhældes de med koldt vand i cirka 30 sekunder, hvorefter de pilles og halveres.
  7. Anret de smilende æg med de sauterede grøntsager på to tallerkener og krydr med salt og friskkværnet peber.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/smoer-sauteret-groentsager-smilende-aeg/