Lun bønnesalat med smilende æg » Opskrift på sund fastfood
Tilberedningstid
Forfatter: Johnny Christensen
Antal portioner: 2
- 4-6 æg (medium - large)
- 300 g Haricots verts
- 1 glas skiveskårne champignons eller til 1 håndfuld friske
- 6 små skiveskårne snacktomater eller 1-2 store
- 1 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber (gerne friskkværnet)
- Tag en gryde og fyld 1 cm vand i gryden, og læg æggene i gryden.
- Giv gryden maksimal varme indtil vandet koger. Når vandet starter med at koge, stilles tiden til 6 minutter og der skrues ned til middel varme.
- Mens æggene koger, lader du smørret smelte på en pande, du giver høj varme.
- Tilsæt først (renset og skiveskårne) champignoner. Efter et par minutter tilsættes skiveskårne tomater og haricots verts bønnerne til panden.
- Lad grøntsagerne sautere i smørret i 3-5 minutter ved høj varme.
- Når æggene er færdige, overhældes de med koldt vand i cirka 30 sekunder, hvorefter de pilles og halveres.
- Anret de smilende æg med de sauterede grøntsager på to tallerkener og krydr med salt og friskkværnet peber.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/smoer-sauteret-groentsager-smilende-aeg/
3.5.3251