Grillede tunbøffer med råkostsalat, mandelfyldte oliven og ost i tern
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 4
Ingredienser:
  • 4 stk tunbøffer
  • ½ økologisk citron - saft skal anvendes
  • 1 tsk peber
  • 1 salt
Salat og tilbehør
  • 1-2 glas oliven mad mandler
  • 500 gram salatost i tern eller feta
  • ½ spidskål
  • ½ rødkål
  • 1 stk lille gulerod
  • 1 stk rød peber
  • ½ rødløg (kan udelades)
  • 1 håndfuld græskarkerner
Dressing
  • 2 dl Creme fraiche (eller let yoghurt for færre kalorier)
  • 2-3 spsk mayonnaise (kan undlades, men det smager skønt)
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • ½ økologisk citron - Skal og saft skal anvendes
  • ½ tsk peber
  • ½ salt
Sådan gør du:
Sådan laver du perfekt grillede tunbøffer
  1. Læg tunbøfferne på en tallerken og pres citronsaft ud over tunbøfferne. Lad tunbøfferne marinere i citronsaften, mens råkostsalaten snittes.
Sådan laver du en lækker råkostsalat med mandelfyldte oliven og ostetern
  1. Rens og snit alle ingredienserne til råkostsalaten fint, og hæld salaten i en passende salatskål.
  2. Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål ved siden af. Hvis ikke du forventer at spise andet end en mindre portion råkostsalat, så nøjes med at blande en passende portion dressing med den mængde råkostsalat du forventer at spise. Gem resten af råkostsalaten og dressingen, hver for sig i køleskabet. På den måde holder det sig friskt og sprødt.
  3. Dræn oliven og hæld dem i skål. Dræn også salatosten og hæld det i en skål.
  4. Tænd op i grillen, grillpanden eller en almindelig pande, hvis ikke du har mulighed for andet.
  5. Som med meget andet fisk, er det utroligt nemt at splitte af, hvis du giver det for meget varme. Jeg gav tunbøfferne 1 minut på hver side. Det afhænger en smule af tykkelsen på tunbøffen, men ½-1 minut på en varm grill, er et rigtig god udgangspunkt. Tunbøffen må gerne være rød - rosa inden i.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/grillet-tunboef-cremet-raakostsalat-mandelfyldte-oliven-ost-tern/