Brunch: Scrambled eggs, bacon, pølser, champignoner, ost mm.
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 2
Ingredienser:
  • 12 krydder- eller brunchpølser
  • 8 æg
  • 100 gram bacon i skiver
  • 8 tynde skiver brieost, anden ost eller andet pålæg
  • 12 stk store champignoner
  • 20 cm agurk
  • 8 stk tomater
  • 1 håndfuld pekannødder
  • 4 knækbrød (fx hjemmebagt jf. opskriften ovenfor)
  • 10 gram smør
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
Sådan gør du:
  1. Grib en stor pande, og steg baconstykkerne ved middel-høj varme indtil de er sprøde. Så snart baconstykkerne er færdige, tages de af panden og lægges på et stykke køkkenrulle.
  2. Hæld noget af baconfedtet af panden, og læg brunchpølserne på panden, så pølserne tilberedes i noget af det resterende i baconfedtet.
  3. Rens og skær champignonerne i skiver, og tilføj dem til panden med pølserne på, så steges i og tager smag af pandes fedt, saft og kraft. Tag pølser og champignoner af panden, når det er klar.
  4. Slå æggene ud på panden, og skub æggemassen rundt med en ske. Dine scrambled eggs er færdige, når æggemassen ikke længere er flydende. Krydr undervejs med salt og peber.
  5. Rens og snit agurk og tomater og anret begge dele på brunch platterne.
  6. Grib et par skiver sprøde knæbrød, anret med brieost og top af med valnødder.
  7. Anret brunchpølserne, dine scrambled eggs, din sprøde bacon, de stegte champignoner og grøntsagerne på din brunchtallerken.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/brunch-scramble-eggs-bacon-poelser-campignons-ost-noedder-groent/