Saftige oksesteaks med kryddersmør og havsalt på smagfuld avocadosalat
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
Forfatter: Johnny Christensen
Antal portioner: 1
Ingredienser:
200 gram oksesteak (Mørbrad eller anden okseudskæring)
1-2 tsk smør til stegning
½ avocado
1 håndfuld broccoli
1 rød snackpeber
1-2 forårsløg
4-5 små tomater eller 1 stor tomat
½ tsk havsalt eller almindelig salt
½ tsk friskkværnet sort peber
evt. dressing (vælg light eller let dressing for færre kalorier)
Kryddersmør (kan undlades eller minimeres for færre kalorier
100 gram blødt smør (OBS: Du skal kun bruge et par skiver af mængden)
½ tsk Paprika
½ tsk havsalt
½ dl fintsnittede persilleblade
Skallen fra en ½ økologisk citron
1 knsp chili (alt afhængigt af styrken) Kan undlades
Sådan gør du:
Sådan laver du kryddersmørret (snup et par skiver og smid resten i fryseren)
I en skål blandes smør og resten af ingredienserne med en gaffel.
Placer kryddersmørret på et stykke vitawrap og rul en aflang pølse ud af kryddersmørret.
Læg kryddersmørret i fryseren indtil du skal bruge det.
Sådan tilbereder du de perfekte oksesteaks
Grib en passende størrelse pande, stik panden en smørklat og giv så panden høj varme.
Når smørret er smeltet lægges oksesteaken i smørret, og brunes af ved høj varme i cirka 1 minut på hver side. Herefter skrues der ned på lav varme, og oksesteaken får yderligere 3 minutter på side.
Tag oksesteaken af panden og lad den hvile i 5 minutter inden servering. Mens oksesteaken steges og efterfølgende hviler, klargøres salaten.
Sådan laver du en nem, sund og lækker avocadosalat
Skyl, rens og snit alle salatingredienserne, og placeres på tallerkenen. Brug gerne billedet af serveringsforslaget som ide til snitning og anretning af salatingredienserne.
Læg oksesteaken ovenpå salaten og top af med skiver af kryddersmør og et drys havsalt.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/saftig-oksesteak-kryddersmoer-havsalt-paa-smagfuld-avocadosalat/