Squashpasta bolognese - Sund bolognese med grøntsagsspaghetti
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 4
Ingredienser:
  • 500 gram hakket oksekød
  • 100 gram bacontern
  • 25 gram flødeost fx pikant eller med urter
  • 1 dusk frisk basilikum
  • 1 løg
  • 1 terning oksebouillon
  • ½ liter tomatpassata eller 1 dåse hakkede tomater
  • 2-3 almindelige squash eller cirka 800-1000 gram squash
  • 50 gram revet mozzarellaost
  • 1 håndfuld små tomater
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk friskkværnet sort peber
  • ½ tsk paprika
  • evt. chili
Sådan gør du:
  1. Steg baconternene semi-sprøde i en 2-3 liters gryde ved høj varme.
  2. Skræl og snit løget fint. Tilsæt løget til gryden, og brun det af kortvarigt.
  3. Tilsæt herefter hakket oksekød, fintsnittet basilikum, flødeost, tomatpure og tomatpassata til gryden. Smag til med salt, peber, paprika og evt. chili.
  4. Grib dit juliennejern eller spiralizer og riv de tre squash til strimler.
  5. Server dine squashpasta med bolognese, små snittede tomater og revet mozzarellaost.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/squashpasta-bolognese-bolognese-med-groentsags-spaghetti/