Kyllingesalat med smilende æg, avocado og mozzarella - Opskrift
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 2
Ingredienser:
  • 300 gram færdigstegt kyllingbryst (Sted det selv, hvis du orker det)
  • 2 æg
  • 100 gram frisk spinat
  • 1 håndfuld små tomater
  • ½ avocado
  • 100 gram mozzarellaost (svarer cirka til 8 små kugler eller 1 klump)
  • 1 dl tomatpassata eller andet tomatsovs
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
Sådan gør du:
  1. Fyld 1 centimeter vand i bunden af en kasserolle, læg æggene i kasserollen, sæt låget på kasserollen, og bring vandet i kog.
  2. Efter 6 minutters kogetid, tages æggene af varmen og skylles med koldt vand.
  3. Skyl spinaten og tomaterne, halver tomaterne og fordel begge dele på to tallerkener. Skræl avocadoen, snit den og fordel stykkerne. Top af med tomatpasata eller anden tomatsovs.
  4. Fordel kyllingestykkerne og mozzarellaosten på de to tallerkener.
  5. Pil æggene, halver dem, og top salattallerkenerne af med de smilene æg, salt og peber.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/nem-kyllingesalat-med-smilende-aeg-avocado-tomat-og-frisk-mozzarella/