LCHF/KETO Risengrød (af blomkålsris) med kanel og smørklat
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 4
Ingredienser:
  • 400 gram blomkålsbuketter
  • 50 gram mandelmel fra afskallede mandler (kun relevant ift. farven på grøden)
  • 1 - 1,5 dl fløde eller neutral fløde- eller friskost
  • 4-6 tsk kanel
  • ½ tsk vaniljepulver
  • 1 knsp salt
  • Sødning efter smag med fx sukrin eller andet sødemiddel
  • Smørklat
  • evt. en smule pofiber til jævning/tykning af blomkålsrisengrøden
Sådan gør du:
  1. Fyld 1 liter vand i en 3-4 liters gryde, og bring vandet i kog.
  2. Riv blomkålsbuketterne på det fine eller mellemstørrelse rivejern i din foodprocessor.
  3. Hæld blomkålsrisene over i gryden med det kogende vand. Lad blomkålsrisene simre under låg ved lav varme i 15 minutter.
  4. Hæld vandet fra blomkålsrisene, og sæt gryden tilbage på varmen, så vandet kan dampe af under kyndig omrøring.
  5. Efter 2-3 minutter tilføjes fløde, mandelmel, salt og vaniljepulver. Lad grøden koge ind i cirka 5 minutter, hvorefter blomkålsrisengrøden evt. smages til med sødning, og jævnes eller tyknes en smule med pofiber.
  6. Server blomkålsrisengrøden med kanel, smørklat og evt. en smule sukrin.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/blomkaalsrisengroed-med-kanel-og-smoerklat-laekkert-low-carb-alternativ/