Spejlæg med dampede bønner, tomat og squashpasta med saltmandler
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
Forfatter: Johnny Christensen
Antal portioner: 1
Ingredienser:
2-4 æg
1 håndfuld haricots verts bønner (frost eller friske)
2 tomater
½ squash
5 saltmandler (find opskriften i teksten ovenfor)
Salt
Peber
Sådan gør du:
Sådan laves bønnerne
Fyld en kasserolle med 1 centimeter vand, og bring vandet i kog.
Hæld haricots verts bønnerne i vandet, og fra det koger, dampkoges bønnerne i 3 minutter, hvorefter vandet hældes fra.
Sådan laves spejlæggene
Mens vandet til bønnerne bringes i kog, giver du en slip let pande høj varme.
Slå æggene ud på panden, og der skrues ned på middel varmen, hvorefter spejlæggene steges i 4-5 minutter.
Sådan laves squashpastaen med saltmadler og tomat
Grib dit juliennejern, spiralizer eller anden strimmelmaskine, og riv strimler af squashen.
Anret den færdige squashpasta på en tallerken med saltmandler, snittet tomat, de dampede haricots verts bønner og de smilende spejlæg.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/spejlaeg-med-dampede-boenner-tomat-og-squashpasta-med-saltmandler/