Saftige tunfrikadeller med sød kartoffel og sesamsauteret grønt
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 4
Ingredienser:
  • 600 gram dåsetun i vand (drænet vægt - cirka 5 dåser)
  • 4-5 æg
  • 1 bouillonterning opløst i 0,2 dl kogende vand (gerne fiske, men ellers kylling)
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peber
  • ½ tsk tørrede dildspidser (kan udelades)
  • 1 spsk citronsaft (kan udelades)
  • 25 gram smør til stegning
De søde kartofler
  • 4 små til mellem søde kartofler
  • Salt
Sesamsauteret grønt (Kvik tip! Snup en pose frostgrønt)
  • 300 gram broccoli i små buketter
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 håndfuld små tomater
  • 1 håndfuld haricots verts bønner
  • 1-2 spsk sesamfrø
  • Smag til med salt og peber
  • 1 spsk smør
Sådan gør du:
Sådan laver du tunfrikadellerne
  1. I en skål røres den drænede tun med æg, bouillon, salt, peber, dildspidser og citronsaft godt igennem med en gaffel.
  2. Smelt smørret på en stor pande. Med hænderne formes tunfrikadellerne en ad gangen. Sørg for at presse tunfrikadellerne godt fri for væde, så tunfrikadellerne er faste i det, inden de lægges af i smørret på panden.
  3. Steg tunfrikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side ved middel til høj varme, hvorefter de er klar til servering.
Sådan laver du ovnbagte søde kartofler
  1. Rens og halver de søde kartofler. Krydder dem med salt og evt. andre favoritkrydderier.
  2. Du kan tilberede de søde kartofler i mikroovnen i cirka 15 minutter ved fuld effekt. Alternativt kan de søde kartofler bages i 20-25 minutter ved 180 grader i ovnen.
Sådan laver du sesamsauteret grønt
  1. Smelt smørklatten på en varm pande, og sauter broccolibuketter, haricots verts bønner, snittede peberfrugter, tomater og sesamfrø gennem 5 minutter. Tilføj krydderier undervejs.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/saftige-tunfrikadeller-med-ovnbagt-soed-kartoffel-og-sesamsauteret-groent/