Spidskålswraps med kyllingekebab, grønkål og urtedressing
 
Hands-on tid
Tilberedningstid
Total tid
 
Forfatter:
Antal portioner: 4
Ingredienser:
Kyllingekebab (eller den nemme: En færdigpose fra fx Danpo)
  • 600 gram kylling - ideelt er udbenet kød fra kyllingeoverlår, men bryst er fint
  • 1 lille fed hvidløg(kan undlades)
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk tørret oregano
  • 1 knsp chili
  • 1 drys salt
  • 1 knsp peber
  • 1 klat smør 10 gram
Det grønne (Spidskålswraps og hakket grønkål)
  • 8 Spidskålsblade (OBS. Skyl blot bladene under rindende vand)
  • 250 gram hakket grønkål
Hjemmerørt dressing (eller en let og lækker færdigkøbt dressing)
  • 2 dl creme fraiche (jo lavere fedtprocent, des færre kalorier)
  • 2 spsk citron
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk salt
  • 1 dusk frisk fintsnittet basilikum, purløg, dild eller persille
Sådan gør du:
Sådan laver du kyllingekebab
  1. Grib en frysepose, og tilføj kylling, presset hvidløg, paprika, oregano, chili, salt og peber. Tvist posen øverst, hold den tæt og ryst alle ingredienserne godt sammen.
  2. Giv så en stor pande høj varme. Tilføj smørklatten til den varme pande, og hæld posens indhold ud på panden.
  3. Steg den marinerede kylling i 6-8 minutter på alle sider. OBS. stegetiden afhænger af tykkelsen på udskæringen. Bruger du færdigkøbt kyllingekebab, følger du blot vejledningen på posen.
  4. Hæld den stegte kylling over på et stort stykke stanniol, og pak kyllingen ind i stanniolen.
  5. Inden servering skæres den stegte kylling i tynde kebabskiver og smages til med salt og peber.
Hjemmerørt dressing
  1. Rør creme fraiche, citron, paprika, salt og krydderurter sammen i en skål.
Sådan laver du dine spidskålswraps
  1. Tjek at spidskålsbladene er bøjelige og foldbare. Hvis de er for sprøde og stive, så blancher spidskålsbladene under eller i kogene vand i nogle sekunder, hvorefter de nemt kan foldes.
  2. Anbring en passende mængde kylling og hakket grønkål i spidskålsbladene, top af med 1-2 tsk dressing og fold spidskålsbladene til spidskålswraps.
Recipe by 1000+ Opskrifter, Videoer og Artikler der inspirerer dig til et bedre liv! at https://levbedre.dk/spidskaalswraps-med-kyllingekebab-groenkaal-og-urtedressing/