Super lækre æggemuffins med mozzarellaost og skinke

Super lækre æggemuffins med mozzarellaost og skinke - Low-Carb LCHF
Super lækre æggemuffins med mozzarellaost og skinke - Low-Carb LCHF

8-10 Æggemuffins med skinke

Hands-on:  10min – Total tid:  30min
LCHF | KETOGENIC | LOW-CARB

Geniale at have med på farten…

Her får du opskriften på mine skønne æggemuffins med skinke og mozzarellaost. Smagen er herlig, og så mætter de lækre æggemuffins både godt og længe.
 
Æggemuffins er geniale at have med i madpakken på farten, og så fungerer de godt som hovedmåltid på travle dage, hvor du ønsker noget nem og hurtigt mad med god mæthed.
 
Tip! Lav hellere end gerne en dobbelt portion, for dine æggemuffins kan nemt fryses ned.

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Super lækre æggemuffins med mozzarellaost og skinke - Low-Carb / LCHF
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 8-10
 
Ingredienser:
  • 6 æg
  • 50 gram revet mozzarella
  • 1 løg
  • 100-150 gram skinke i tern
  • 1 tsk salt
  • 2 knsp friskkværnet peber
  • Lidt olie eller smør til opsmøring af formene
Sådan gør du:
  1. Start med at tænde for ovnen på 160 grader varmluft / 180 grader almindelig ovn.
  2. Blend eller pisk æg, finthakket løg, mozzarelleost, salt og peber sammen til en ægge-dej.
  3. Smør alle papirsmuffinsformene med kokosolie eller smør og placer dem i de faste forme af stanniol eller i muffinsbagepladen.
  4. Hæld ca 1 cm ægge-dej i bunden af papirmuffinsformene, og fordel en passende mængde skinketern i dejen.
  5. Fyld nu yderligere ægge-dej i papirmuffinsformene, indtil de er fyld til ca 1cm fra kanten af formene. Fylder du for meget ægge-dej i formene, vil dejen flyde ud over kanten under bagningen, da dine æggemuffins hæver en del op.
  6. Top af med mere skinke i tern og bag dine æggemuffins i ovnen i ca 20-25 minutter til de er gyldenbrune.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

8 KOMMENTARER

    • Hejsa…

      Jeg vil umiddelbart estimere at kalorieindholdet per muffin ligger på 80-100 kcal.

      Undlad evt. fløden og giv blandingen et æg mere, samt skru ned for osten og du vil øge proteinindholdet og få lavere kalorieindhold.

      Du kan også skrive alle ingredienser og mængder ind på https://frida.fooddata.dk/ og dividere med 10 muffins, hvis du ønsker en mere præcis udregning 😉

      Ha’ en skøn weekend Annemette 😀

    • Hej Hans,

      Jeg har rettet opskriften nu, for vi behøver ikke anvende fløde i opskriften.

      Faktisk kunne jeg bedre lide resultatet ud, og så indeholder hver muffins færre kalorier.

      Tak for dit input & God dag

Please enter your comment!
Please enter your name here