Har du prøvet yoghurt med proteinpulver?
Start dagen med en velsmagende og lækker morgenmad: Yoghurt med proteinpulver, græskarkerner, sprøde mandler og sød mango
Travle morgener, hvem har ikke dem? Sådan tænkte jeg hver dag for år tilbage. Hver morgen var et ræs – en slutspurt til at komme ud af døren. Madpakker og de små familiære udfordringer i de tidlige morgentimer var bare irriterende forhindringer.
Inden vi snupper den nemme og proteinrige morgenmadsopskrift, så lad os kort vende snakken om en alt for fortravlet hverdag. Ofte kan vi nemlig stoppe op og skifte kurs – og i rent faktisk skabe, leve og nyde et bedre, sunder og mere fantastisk liv.
Tillad mig at dele en lille berigende indsigt fra mit eget liv…
Jeg havde ALT for travlt! Måske du kender det?
Jeg jagtede det næste mål, og havde for travlt med at nå det næste og det næste osv.
Jeg overså at livet handler meget mere om at nyde processen, fremfor at nå det næste mål hurtigst muligt. Heldigvis vågnede jeg op. Jeg begyndte at sætte hælene i, og spørge mig selv om, hvordan jeg kunne nyde processen mere og bedre – nyde det gode liv!
I familien begyndte at gå lidt tidligere i seng, prioritere nattesøvnen højere, stå lidt tidligere op og rent faktisk nyde hinandens selskab i morgentimerne. Det blev nemmere at løse livets små morgenudfordringer, nyde morgenmaden og komme bedre ud af døren.
“Mindful eating” blev noget jeg begyndte at være bevidst omkring. Mindfulness i det hele taget. Det at være tilstede og nærværende i nuet er givende for det gode liv.
Bevares, hvis katten eller hunden har haft et uheld midt på stuegulvet, kan det være yderst fordelagtigt, at slå tilstedeværelsen og nærværet fra i øjeblikket. Men bort set fra krudt og kugler på stuegulvet, så er mindfulness noget du bør sætte dig ind i og praktisere.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 2 dl yoghurt (jo lavere fedtprocent, des færre kalorier)
- 1 scoop / 25-30 g. proteinpulver af valgfri smag (smag af bær af lækkert)
- 8-10 mandler
- 1 spsk græskarkerner
- ½ snittet mango
- ½ dl havregryn eller lignende (OBS. ikke LCHF, hvis du lever efter kostretning)
- Rør først yoghurt og proteinpulver sammen i en skål
- Bland så de resterende ingredienser i proteinyoghurten
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!