Smørstegte kødboller med sauteret champignon, spidskål og spinat

Smørstegte kødboller med sauteret champignon, spidskål og spinat
Smørstegte kødboller med sauteret champignon, spidskål og spinat

4 Personer

Hands-on tid: 15min – Total tid: 30min
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO

Nemt, sundt og lækkert…

Hvis du, ligesom jeg, er vild med smørstegte frikadeller, så vil du helt sikkert elske de her smørstegte kødboller, da den største forskel er formen.

Vi ved allesammen godt, vi skal spise mere grønt i det daglige. Hvorfor er det så alligevel at alt for mange ikke får det gjort? Måske fordi det er sværere end som så, at gøre sund fornuft og gode intentioner til almindelig praksis i vores hverdag.

Vores valg, bliver til vaner, og skal vores vaner ændres, kræver det en indsats at afvige fra det vi plejer krydret med en god portion tålmodighed og vedholdende. Vaner er den “usynlige” arkitektur bag kroppen og livet, vi har skabt indtil nu.

Pssst… Det kan jo også være, du ikke bryder dig særligt meget om grøntsager, men prøv engang at udfordre den overbevisning. Måske har du bare endnu ikke lært at tilberede dine grøntsager på tilstrækkeligt mange lækre måder, der passer til dine smagsløg.

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Smørstegte kødboller med sauteret champignon, spidskål og spinat
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 2-4
 
Ingredienser:
Kødbollerne
  • 500 Gram hakket kalv- og svinekød
  • 1 æg
  • 1 stort løg
  • 1 terninger bouillon opløst i 0,1 dl kogende vand (høns eller okse)
  • 1-2 fed hvidløg (kan udelades)
  • 2-3 spsk pofiber (kan udelades. farsen er blot lidt mere våd i det)
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
  • 25 gram smør til stegning
Det grønne tilbehør
  • 500 gram spidskål
  • 250 gram rensede champignon eller 1 glas i skiver
  • 5 optøede klumper hakket spinat (cirka 250 gram)
  • 1 terning hønsebouillon
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
  • ½ tsk salt ( cirka 4-5 gram)
Sådan gør du:
Sådan laver du kødbollerne
  1. Skræl og snit løget fint, og bland løget i en skål med kalv- og svinekødet, æg, bouillon, presset hvidløg, pofiber, bagepulver og peber.
  2. Rør kødbollefarsen grundigt igennem med håndkraft eller en ske.
  3. Giv en stor pande en klat smør og høj varme. Form de runde kødboller en efter en med hænderne eller en spiseske, og læg dem af på panden i det varme smør.
  4. Steg kødbollerne ved høj varme til de er gyldne hele vejen rundt i cirka 8-10 minutter.
  5. Tag kødbollerne af panden, pak dem ind i stanniol, og lad dem hvile i 5 min inden servering.
Sådan laver du det grønne tilbehør
  1. Grib dit mandolinjern og snit spidskålen på fineste eller mellemste indstilling, og læg det over på panden, du stegte kødbollerne på.
  2. Snit champignonerne i skiver, og tilføj de skiveskårne champignoner til panden med spidskål.
  3. Pres overskydende væde ud af spinatklumperne, og tilføj spinaten til panden.
  4. Giv panden høj varme, tilføj smuldret bouillon, salt og peber, og sauter hele molevitten i 5-7 minutter ved høj varme, mens kødbollerne hviler i stanniolen.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

  Få vejledning, viden og værktøjer til at lykkes!

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

Kenneth Fenger
Kenneth Fenger
18/05/2022
Har lige afslutte et 3 måneders forløb… Har lige afslutte et 3 måneders forløb med Johnny. Kan 110% anbefale at tage en dialog med Johnny, det er sindsygt inspirerende og giver resultater at tænker over hvor meget man spiser frem for hvad man spiser. Jeg har fuldstændigt ændret mine vaner og har fået en helt ande indstilling til mad og diveres diæter/kure mm.
Rita
Rita
30/04/2022
Jeg har lige afsluttet et 8 ugers… Jeg har lige afsluttet et 8 ugers forløb hos Johnny, med stor tilfredshed. Jeg var gået i stå, og manglede motivation, samtidig var jeg træt af hurtige slankekure, som ikke holdt i længden. Johnny og jeg har arbejdet en del med det mentale i forhold til de udfordringer, der kan være på arbejdspladsen, hygge med familie og venner osv. Jeg har fået værktøj, som jeg bruger hver dag, mentalt og med hensyn til kosten, samt mængderne. Jeg taber mig stille og roligt, er begyndt at træne igen, samtidig med, at jeg stadig kan nyde, bare i mindre mængder end tidligere. Jeg kan bestemt anbefale et forløb hos Johnny.
Jannie Jørgensen
Jannie Jørgensen
23/04/2022
Jeg kan varmt anbefale et onlineforløb… Jeg kan varmt anbefale et onlineforløb hos LEVBEDRE.DK. Johnny er super motiverende. Han arbejder anderledes og effektivt med de bagvedliggende årsager til de udfordringer, du står med. Som han siger:”Glem alverdens Quick-fixes og gør noget holdbart”, hvis du ønsker holdbare resultater - og hvem gør ikke det? Jeg har fået super god service og resultater, jeg er stolte af. - en varm anbefaling herfra!
Ronnie Nielsen.
Ronnie Nielsen.
20/02/2022
Supermotivator Følger Johnny og lev bedre på både Instagram og Facebook, og bliver motiveret af hans peptalks og fine illustrationer af mad og drikkevaner, har blot ved at følge nogle af hans få og enkle peptalks og råd barberet min fedtprocent ned fra 25 til 15 % på 2 år, og jeg er sikker på at man vil få endnu flottere resultater hvis man køber et af hans forløb og personlig rådgivning, Johnny giver gode råd og tips til kost og motion på et niveau og på en måde så man ikke går død i sin kost og træning, mange tak for det. Vh. Ronnie Nielsen.
Freja Bjørn Fechtenburg
Freja Bjørn Fechtenburg
06/02/2022
🍓🍓🍓🍓🍓 Johnny er enormt inspirerende. Hans smil, glæde og passion smitter i alle hans forskellige opslag - videoer, opskrifter mm. Det giver stor inspiration til at leve et sundere liv og til at passe på sig selv. Johnny har en skøn tilgang og et smittende væsen. Jeg kan varmt anbefale Levbedre.dk
Håndlæser Drømmefanger
Håndlæser Drømmefanger
03/02/2022
Netop afsluttet et 3 måneders forløb … Jeg har netop afsluttet et 3 måneders forløb med Johnny med ugentlige “guldkorn” og en lille “motivations snak” over telefonen hver mandag morgen . Jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk og Johnny som gør sundhed enkel med udgangspunkt i dig og dine muligheder og behov Kærlig hilsen Susanne ❤️
Tilla
Tilla
22/12/2021
Kæmpe inspirationenskilde Tak for alt din inspirationen på de sociale medier 😃 det er en fornøjelse at følge dig. Det er første gang, hvor jeg føler min inspireret til at komme i gang med den daglige motions rutine samt tænke over hele mit forhold til maden. Dine råd er simple og giver så god mening. Tak 🙏🏻
Lone Hansen
Lone Hansen
11/11/2021
Jeg har igennem 2-3 år fulgt… Jeg har igennem 2-3 år fulgt Levbedre.dk på sociale mediere, blevet inspireret af alle hans gode og sjove peptalk, hans indgangsvinkel, til at ligestille tankegang, med dagligdagsting. Jeg har lært et skridt er bedre end ingen, jeg har lært at jeg også kan spise pebernødder om sommeren, når lysten er dertil, behøver ikke at overspise i december mdr. Jeg er nu kommet så langt til st træne to gange om ugen, jeg tænker slet ikke over at skal afsted, bare på med tøj og sko og så derud af, jeg har lært ikke at slå mig selv oven i hovedet, hvis jeg spiser is to dage i træk, eller kun trænet en dag, alt er bedre end ingenting.. jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk han er så meget nede på jorden og ligetil og det er vi jyder især vilde med... Alt det er uden forløb, så et forløb, må være helt vildt fantastisk og virkelig flytte noget 😊
Christian Schneevoigt
Christian Schneevoigt
17/10/2021
Kontakt endelig Johnny Kontakt endelig Johnny, han er super motiverende og kan give dig en masse nye redskaber, der gør, at du får meget bedre resultater med din udfordringer ift spisning og træning. Dertil synes jeg han er god til at skabe fornyet energi i en, samt godt humør. Johnny er også rigtig menneskelig og nærværende noget der gør en tryg og gør helheds oplevelse rigtig personlig, noget jeg ihvertfald har sat pris på . Jeg har altid fået en super god behandling og service og det er jeg evig taknemlig for.

 

Please enter your comment!
Please enter your name here