Har du prøvet min Calzone af blomkål?
Prøv min grøntsags Calzoneopskrift af blomkål med med oksekød, cocktailpølser og peberfrugt, og nyd de himmelske mundfulde…
Find en dag hvor du har tid, lyst og overskud til at prøve en opskrift, der får dine smagsløg til at danse Disko.
Kan smagsløg det? Ha, ha – Ja, det finder du også ud af…
Lad det være sagt, calzoneopskriften her, er en af mine personlige favoritter, men inden vi går til opskriften, så vil jeg lige dele tre gode tips med dig…
Tip! Selve blomkåls-ostedejen kan har mange spændende anvendelsesmuligheder fx. til tærtedej, minipizzaer, almindelig pizzaer og tortillas og sikkert meget andet.
Tip! Når du har prøvet opskriften her, kan du tage udgangspunkt i grundopskriften til calzonen, og fylde dit eget personlige favoritfyld i dine næste calzoner.
Tip! Blomkålscalzonen er fryseegnet. Så du kan med fordel fryse portioner ned, så du hurtigt og nemt kan hive et lækkert måltid frem, når ikke gider lave mad.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 1 blomkål (medium til stort)
- 4 æg
- 50 gram revet mozzarellaost
- 1½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 dåse hakkede eller flåede tomater
- 1 tsk paprika
- 1 dusk frisk basilikum eller 2-3 tsk tørret basilikum
- ½ tsk salt
- 500 gram hakket oksekød
- 100 gram cocktailpølser (del hver af pølserne i halve)
- 50 gram revet mozzarellaost til topping
- 1 stor peberfrugt (fintsnittet)
- 1 terning oksebouillon
- 1 tsk oregano
- ½ tsk peber
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Brun oksekødet af på en stor pande ved høj varme sammen med en terning oksebouillon, peber og oregano.
- Skyl og snit blomkålet i mindre stykker, så stykkerne kan gå i foodprocessoren. Riv blomkålsstykkerne til blomkålsris på foodprocessorens mellemste rivejern.
- Beklæd en bradepande med et stykke bagepapir, og fordel blomkålsrisene jævnt på bagepladen. Giv bagepladen med blomkålsrisene cirka 10 minutter i ovnen, så meget af fugten fordamper fra blomkålsrisene.
- Efter 10 minutter blandes blomkålsrisene med æg, mozzarellaost, salt og peber. Pres herefter calzonedejen ud i et jævnt lag på en bageplade i cirka 30 cm x 30 cm og 1 cm i tykkelsen.
- Bag calzonedejen yderligere 10 minutter i ovnen, til den har en gylden overflade.
- Blend/purer alle ingredienserne til tomatsovsen i en skål med en stavblender.
- Tag bradepanden med den forbagte calzonedej ud af ovnen. Fordel tomatsovsen, det brunede oksekød, samt halvdelen af henholdsvis cocktailpølser, mozzarellaost og peberfrugt på den midterste del af calzonedejen.
- Fold herefter hver af siderne indover midten. Det gøres nemmest ved at trække bagepapiret med calzonedejen ind over midten. Top din calzone af med cocktailpølser, peberfrugt, et drys oregano og den resterende mozzarellaost.
- Afslutningsvis tilberedes blomkålscalzonen 10-12 minutter i ovnen, hvorefter den er klar til servering.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
Hejsa så fik vi smagt blomkåls calzonen i aftes og hold da op vi var positivt overrasket. . Den smagte himmelsk
Wauw… hvor lyder det dejligt 😀
1000 tak for din/jeres skønne feedback – jeg er også helt vild med Calzonen 😀
God aften
Waow en lækker rat.. vi har lige fået den til aften og hvis det ikke var fordi jeg er på slankekur så havde jeg spist det hele vi er starter på 4 uge nu med ratter her fra og det er bare godt
Tak Henrik for dagens dejligste feedback 😀
Og tak fordi du følger levbedre.dk, og synes godt om mine opskrifter 😀
Rigtig meget held og lykke – Ha’ en skøn dag 🙂
PS. Sig til hvis du/I får brug for hjælp (Online Coaching) på rejsen.