Grøntsags burgerboller og pølsebrød

Grøntsags- burgerboller og pølsebrød
Grøntsags- burgerboller og pølsebrød

10 – 12 Portioner

Hands-on:  15min – Total tid:  60min
LCHF | PALEO | LOW-CARB

Det er rart at kunne nyde burger og hotdogs og vide, at ‘brødet’ ikke udgør det mest usunde ved retten. Her får du opskriften på burgerboller og pølsebrød lavet på grøntsager. Nu bliver ‘brødet’ i retten med burgers eller hotdogs til den sundeste del. De booster din sundhed og smager fantastisk.

5 from 1 reviews
Grøntsags burgerboller og pølsebrød
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 12
 
Ingredienser:
  • 500 g Blomkål
  • 250 g Broccoli
  • 4 mellem rødbeder
  • 1½ tsk Bagepulver (Vælg glutenfri)
  • 2½ spsk Loppefrøskaller / Psyllium husk
  • ½ dl Pofiber (kan udelades, men få det købt inden næste bagning)
  • 2 spsk Solsikkekerner
  • 1 tsk Sesamfrø
  • 3 Æg
  • 1½ tsk Salt (Husk at vælge en god slags, ikke billigt bordsalt)
  • 2 spsk kokos eller mandelmel (Giver ekstra fasthed, men kan udelades)
Sådan gør du:
  1. Snit eller hak blomkålen, broccolien og rødbederne med foodprocessor, blender, minihakker eller juicer (i hånden kan det også klares).
  2. Bland de resterende ingredienser med de fin snittede blomkål, broccoli og rødbeder og ælt massen godt igennem.
  3. Massen trække ca. 15 minutter, før du fortsætter.
  4. Form dine burgerboller og pølsebrød i hånden og læg dem på en bageplade med et stykke bagepapir. Drys sesamfrø på burgerbollerne.
  5. Tænd ovnen på 160 grader varmluft og sæt pladen ind. Bagetiden på 45 - 60 minutter begrundes i at 'brødet' har megen fugt i sig. Fugten fordamper mest effektiv gennem en længere bagetid, fremfor en kortere ved højere varme.
  6. Tag 'brødet' ud, når de er gyldne.

Retten kan fint laves i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

 

Få flere tips og tricks til en smartere, sundere og bedre livsstil

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

Please enter your comment!
Please enter your name here