Hurtig grøntsagsomelet med sprød bacon, frisk purløg og salat

Hurtig grøntsagsomelet med sprød bacon, frisk purløg og salat
Hurtig grøntsagsomelet med sprød bacon, frisk purløg og salat

Har du smagt min grøntsagsomelet?

Prøv en nem, sund og lækker opskrift på en smagfuld grøntsagsomelet med sprød bacon, frisk purløg og blandet salat

Du kender det sikkert godt… Dagen er fløjet af sted, og pludselig knurrer maven, børnene “pipper” på mad, og klokken er kvart i seks. Nu skal der findes en nem, sund og gerne hurtig løsning på velsammensat aftensmad til hele familien.

Du står i en situations, der ser nogenlunde sådan ud:

  • Du kan ikke nå at tage kød og andre ingredienser op af fryseren.
  • Du kan bestille junkfood, men du ønsker ikke at “faldet i” junkfælden for ofte.
  • Du ved, at en hurtig indkøbstur ikke er ladsiggørligt som en hurtig løsning.

Hverdagskrisen rammer dig, og nu er gode råd dyre, men så kommer du i tanke om, at du har lært af dine tidligere “fejl”, og har forberedt dig bedre…

Hav ALTID et velforberedt basislager i baghånden

Når du altid sørger for at have et veludrustet basislager klar, er en hverdagssituation som denne til at løse fornuftigt. Æg, bacon, diverse friske eller frosne grøntsager (der let hurtigt kan optøs), samt lidt dåser af fx makrel, tun, torskerogn osv. er du velforberedt.

Begynd at tænke fremad. Hav på forhånd en madbuffer klar til netop de travle dage, hvor tiden er fløjet afsted og madplanlægningen er blevet glemt i farten – Ups!

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Hurtig grøntsagsomelet med sprød bacon, frisk purløg og salat
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 1-2
 
Ingredienser:
Grøntsagsomelet
  • 4 store æg
  • 1 peberfrugt
  • 1 lille løg
  • 3 stykker bacon
  • 1 god dusk frisk purløg (kan undlades)
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
Blandet salat (eller alternativt frostgrønt af valgfri slags)
  • Iceberg, spidkål eller andet salat
  • 1 peberfrugt
  • ½ agurk
  • 2 spsk salat topping fx Lidt nødder eller kerner
Sådan gør du:
Sådan laver du en smagfuld grøntsagsomelet med bacon og salat
  1. Steg baconstykkerne sprøde på en stor pande.
  2. Slå æggene ud i en skål, og bland fintsnittet løg og peberfrugt med æggemassen. Krydr omelet-æggeblandingen med salt og peber, inden ingredienserne piskes godt sammen.
  3. Når baconstykkerne er sprøde, tages stykkerne af og æggemassen hældes ud på panden (reducer evt. baconfedtet for færre kalorier). Tildæk panden med et låg eller alternativt et stykke stanniol og lad omeletten stege færdig i 7-8 minutter.
  4. Rens og snit salat, snackpeber og agurk(og evt. flere spændende ingredienser), anret og top af med nødder eller kerner.

Retten kan anvendes i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

Få vejledning, viden og værktøjer til at lykkes i 2023

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

 

Please enter your comment!
Please enter your name here