Har du smagt ovnbagt fennikel?
Prøv min nemme og lækre tilbehørsopskrift på ovnbagt fennikel med olivenolie og krydderurter, som tilbehør til dine varme livretter
Fennikel kan tilberedes på flere forskellige måder, og fennikel egner sig fint som tilbehør til et hav af livretter. Hvis ikke du har smag fennikel, så kan smagen af fennikel beskrives som smagen ala den aromatiske smag, der findes i anis og stjerneanis.
Hvornår er fennikel i sæson i Danmark?
Fennikel er i sæson her i Danmark i perioden juni til oktober, købes fennikel udenfor denne periode, vil de være importeret fra udlandet. Uanset om du bruger Dansk eller udenlandsk fennikel, er der nogle tips, du skal have med på vejen – de kommer her.
For at sikre dig, at du får købt en fennikel der er frisk, bør du lægge mærke til om fenniklen er sprød i toppen, fast at mærke på, og så må den ikke være brun i farven. Kan du ikke finde en fennikel, der lever op til disse krav, så er fenniklen ikke særlig frisk.
Du kan naturligvis bruge selve fenniklen i din madlavning, men vidste du, at du også kan bruge topskudende, der ligner dild? Anvend dem i anretningen og som smagsgiver.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 2-3 stk Fennikel
- 1-2 spsk Olivenolie
- Salt
- Friskkværnet sort Peber
- Krydderurter, her i opskriften er tørret timian og basilikum anvendt
- Start med at rense fenniklerne under rendende vand. Skær evt. en smule af topskudsspidserne. Det kan også være fornuftigt, at lave et skråt snit ind i bunden, så den hårdeste del af stokken fjernes.
- Skær forsigtigt de dildlignende grønne stængler af, og gem dem evt. til anretningen.
- Skær fenniklerne i kvarte og pensel dem med olivenolie. Krydder med salt, sort friskkværnet peber og et skud krydderurter.
- Fordel fenniklerne på en bradepande og giv dem ca. 25-35 minutter ved 200 grader varmluft.
- Server ovnbagt fennikel til fisk, fugl, bøf og meget andet.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Retten kan fint laves i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
