Grøntsagsrösti med hvidløg og revet ost
Opskrift på grøntsagsrösti med hvidløg og revet mozzarellaost » Nem, sund og lækker tilbehørsopskrift
Vi kender alle sammen helt almindelige kartoffelrösti, men har du nogensinde prøvet rösti lavet på andre grøntsager? Indholdet i de nemme grøntsagsrösti kan varieres på et utal af måder, og du kan bruge lige præcis de grøntsager, du personligt holder mest af.
En genial måde at servere flere grøntsager til din mad og dine måltider.
Skab et sundhedsfremmende mindset om mad og spisning
Begynd at tænke dine måltider på en anderledes måde, så du øger sandsynligheden for at spise flere grøntsager i dine måltider. Udfordr dine almindelige tanker, og tag udgangspunkt i grøntsagstilbehøret, fremfor at vente til sidst med (eller glemme) grøntsagstilbehøret.
Et konkret eksempel, hvor du lader grøntsagerne være omdrejningspunktet, er fx dette måltid: Dampet blomkål med sprød ribbensteg og grøntsagsrösti.
Det kan være 117 andre kombinationer, men glemmer vi kalorielette grøntsager for ofte, kan det nemt betyde mere energitæt tilbehør fx pommes frittes. Tilmed spiser mange af vane store mængder sovs til tilbehøret.
Mere energitæt tilbehør til maden, kan nemt give overflødige kilo på sidebenene.
Det vil ofte virke akavet, underligt og anderledes at tænke din mad på en sundere måde, men med tiden vil et grøntsagscentreret mad-mindset blive nemmere.
Øvelse gør mester – Med tiden vil du leve sundere – ét skridt ad gangen.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor”
- 500 gram optøet frost grøntsager fx en blomkålsblanding
- 50 gram revet mozzarellaost
- 1 stort løg
- 1-2 fed hvidløg
- 4 æg
- 3-4 spsk smeltet smør eller olie (kan reduceres ved ovnbagning eller slip-let pande)
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- Evt. andre krydderier
- Blend eller riv de optøede frostgrøntsager, løg og hvidløg fint i en foodprocessor.
- Pres så meget overskydende vand ud af de blendede grøntsager som muligt.
- Bland de drænede og blendede grøntsager med revet mozzarellaost, æg, salt og peber.
- Opvarm din ovn til 200 grader varmluft.
- Pres og form dine grøntsagsrösti på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl evt. med smeltet smør eller olie, hvorefter dine rösti bages i ovnen i 20-30 minutter.
- Opvarm en stor pande til middel til høj varme, og tilføj smørret. Pres og form dine grøntsagsrösti med hænderne, og steg herefter grøntsagsröstiene i det smeltede smør på panden. Dette kan kræve mere smør afhængigt at pandens beskaffenhed, og dette tilfører flere kalorier til dine rösti.
- Steg dine grøntsagsrösti i omkring 5 - 8 minutter på hver side.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Retten kan fint laves i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
