Har du lyst til en saftig bøf af oksefilet?
Prøv min lette, lækre og lynhurtige opskrift og nyd en saftig bøf af oksefilet, tomat og sesam-sauteret champignon-bønnemix
På dage med tid, energi og måske endda også lyst til at lave mad, kan de fleste af os snildt følge alverdens besværlige opskrifter og måske fremtrylle en “magisk” tre- eller femretters menu. Men lad os se i øjnene, at de færreste har sådan et overskud hver dag.
Når hverdagen rammer, handler det ofte om blot at gøre de nødvendige anstrengelser, så vi kan få mad på bordet relativt hurtigt, nemt og sundt – naturligvis!
Efter en måske ret lang og hård dag på kontoret, skal madlavningen helst matcher vores resterende tid, energi og lyst. Ja, det kender du formentligt godt, ikke sandt?
En hverdag i balance, holder din vægt i balance
Kunsten er, at investere det tilbageværende overskud i at lave et velsammensatte måltider, så vi ikke havner i tilfældig, energitæt junkfood (for ofte). De madvalg, som vi godt ved ikke hjælper vores krop og liv positivt på den lange bane, hvis de nydes for ofte.
I ny og næ er det lækkert at klare maden, ved spontant at bestille mad udefra. Bare frigøre sig fra alt besværet – lige fra madlavningen til opvasken.
Det er typisk først, når vi træffer “dårlige” madvalg for ofte, at vi reelt er ude på et skråplan med konsekvenser, vi ikke ønsker på længere bane.
Fornemmer du at dine “dårlige” vaner har fået overtaget?
Begynd at skifte til en bedre kurs i små skridt – enten alene eller sammen med en professionel sparringspartner. Det nytter ikke noget, at vende konsekvenserne ryggen, for jo længere tid der går, des sværere bliver det at skifte kurs.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 4 x 200 grams bøffer af oksefilet
- 1 knust hvidløg
- Krydderiblanding af ½ tsk salt, ½ tsk peber og ½ tsk paprika.
- 700 gram haricots verts bønner (gerne optøede)
- 500 gram friske champignoner eller 2 glas i skiver
- 2 spsk smør
- 2-3 tsk sesamfrø
- Salt
- Peber
- evt. andre spændende krydderier
- 250 gram små cocktailtomater
- Sådan laver du de saftige bøffer af oksefilet
- Pres hvidløget og masser det ind i dine bøffer af oksefilet. Forkæl oksebøfferne med krydderiblandingen.
- Tænd op i grillen eller grillpanden, og steg dine oksebøffer hårdt i 3-4 minutter på hver side, hvorefter de er klar til servering.
- Grib endnu en stor pande. Stik panden en smørklat, og giv panden høj varme.
- Skyl og snit de friske champignoner i skiver. Anvender glas champignoner, drænes champignonerne for vand.
- Sauter champignonerne under jævnlig omrøring i cirka 5 minutter.
- Herefter hældes haricots verts bønnerne på panden sammen med sesamfrø, salt og peber. Sauter din champignon-bønnemix i yderligere 3-5 minutter.
- Server de saftige bøffer af oksefilet med sesam-sauteret champignon-bønnemix og små friske tomater.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
Smagte fantastisk. og meget letb at lave.
Tusinde tak for din skønne tilbagemelding – Dejligt du lader dig inspirere af mit sundhedsunivers på LEVBEDRE.DK
//Johnny