Har du prøvet mine saftige tunfrikadeller?
Prøv min simple, sunde og smagfulde opskrift på saftige tunfrikadeller med sød kartoffel og sesamsauteret grønt » Nem hverdagsopskrift
Hvis ikke du har smagt mine tunfrikadeller før, er det sikkert ret svært for dig at forestille dig, hvor nemt du kan lave de lækreste fiskefrikadeller af dåsetun.
Dåsetun kan lyde knap så fantastisk, men jeg har flere gange serveret de nemme, sunde og lækre tunfrikadeller som gæstemad – med stor succes!
Jeg elsker i øvrigt, at søde kartofler nemt kan tilberedes i ovn eller mikroovn, og give et så smagfuldt tilbehør, når de serveres med et drys havsalt – Simpelt & Lækkert!
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 600 gram dåsetun i vand (drænet vægt - cirka 5 dåser)
- 4-5 æg
- 1 bouillonterning opløst i 0,2 dl kogende vand (gerne fiske, men ellers kylling)
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- ½ tsk tørrede dildspidser (kan udelades)
- 1 spsk citronsaft (kan udelades)
- 25 gram smør til stegning
- 4 små til mellem søde kartofler
- Salt
- 300 gram broccoli i små buketter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 håndfuld små tomater
- 1 håndfuld haricots verts bønner
- 1-2 spsk sesamfrø
- Smag til med salt og peber
- 1 spsk smør
- I en skål røres den drænede tun med æg, bouillon, salt, peber, dildspidser og citronsaft godt igennem med en gaffel.
- Smelt smørret på en stor pande. Med hænderne formes tunfrikadellerne en ad gangen. Sørg for at presse tunfrikadellerne godt fri for væde, så tunfrikadellerne er faste i det, inden de lægges af i smørret på panden.
- Steg tunfrikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side ved middel til høj varme, hvorefter de er klar til servering.
- Rens og halver de søde kartofler. Krydder dem med salt og evt. andre favoritkrydderier.
- Du kan tilberede de søde kartofler i mikroovnen i cirka 15 minutter ved fuld effekt. Alternativt kan de søde kartofler bages i 20-25 minutter ved 180 grader i ovnen.
- Smelt smørklatten på en varm pande, og sauter broccolibuketter, haricots verts bønner, snittede peberfrugter, tomater og sesamfrø gennem 5 minutter. Tilføj krydderier undervejs.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
