Saftige tunfrikadeller med ovnbagt sød kartoffel og sesamsauteret grønt

Saftige tunfrikadeller med ovnbagt sød kartoffel og sesamsauteret grønt
Saftige tunfrikadeller med ovnbagt sød kartoffel og sesamsauteret grønt

4 Personer

Hands-on tid: 15min – Total tid: 30min
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO

Simpelt, sundt og smagfuldt…

Hvis ikke du har smagt tunfrikadeller før, er det sikkert ret svært at forestille sig, at dåsetun kan laves til noget så smagfuldt og lækkert som fiskefrikadeller!

Selvom måltidet hovedbestanddel er dåsetun, hvilket måske lyder knap så fantastisk, har jeg flere gange med stor succes, serveret de lækre tunfrikadeller som gæstemad.

Jeg elsker i øvrigt søde kartofler, som nemt tilberedes i ovn eller mikroovn, og herefter  blot kan serveres med et drys havsalt – Simpelt & Lækkert!

Hvem vil du prøve denne lækre opskrift af på?
» Del opskriften med dem nu, så de ved de, de bliver inviteret.

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Saftige tunfrikadeller med ovnbagt sød kartoffel og sesamsauteret grønt
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 4
 
Ingredienser
  • 600 gram dåsetun i vand (drænet vægt - cirka 5 dåser)
  • 4-5 æg
  • 1 bouillonterning opløst i 0,2 dl kogende vand (gerne fiske, men ellers kylling)
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peber
  • ½ tsk tørrede dildspidser (kan udelades)
  • 1 spsk citronsaft (kan udelades)
  • 25 gram smør til stegning
De søde kartofler
  • 4 små til mellem søde kartofler
  • Salt
Sesamsauteret grønt (Kvik tip! Snup en pose frostgrønt)
  • 300 gram broccoli i små buketter
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 håndfuld små tomater
  • 1 håndfuld haricots verts bønner
  • 1-2 spsk sesamfrø
  • Smag til med salt og peber
  • 1 spsk smør
Tilberedning
Sådan laver du tunfrikadellerne
  1. I en skål røres den drænede tun med æg, bouillon, salt, peber, dildspidser og citronsaft godt igennem med en gaffel.
  2. Smelt smøret på en stor pande. Med hænderne formes tunfrikadellerne en ad gangen. Sørg for at presse tunfrikadellerne godt fri for væde, så tunfrikadellerne er faste i det, inden de lægges af i smøret på panden.
  3. Steg tunfrikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side ved middel til høj varme, hvorefter de er klar til servering.
Sådan laver du ovnbagte søde kartofler
  1. Rens og halver de søde kartofler. Krydder dem med salt og evt. andre favoritkrydderier.
  2. Du kan tilberede de søde kartofler i mikroovnen i cirka 15 minutter ved fuld effekt. Alternativt kan de søde kartofler bages i 20-25 minutter ved 180 grader i ovnen.
Sådan laver du sesamsauteret grønt
  1. Smelt smørklatten på en varm pande, og sauter broccolibuketter, haricots verts bønner, snittede peberfrugter, tomater og sesamfrø gennem 5 minutter. Tilføj krydderier undervejs.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

Please enter your comment!
Please enter your name here