Nyd rødspættefileter med grønt
Prøv min opskrift på smørstegte lime-rødspættefileter med sprøde broccolifritter og gratineret blomkål » Lækker favorit fiskeopskrift
Hvis du gerne vil forkæle dine smagsløg, din gane og din mave, så er du simpelthen nød til at prøve smørstegte lime-rødspættefileter – det smager himmelsk!
Har du inviteret gæster, så har du en skøn gæsteret her? Antaget at gæsterne kan lide fisk, så vil de helt sikkert elske dig som vært, når du disker op med et sund, nærende og yderst velsmagende måltid som dette.
På nuværende tidspunkt, er ingen vidst i tvivl om, at smørstegte lime-rødspættefileter er en personligt favorit hjemme hos mig.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 600-800 gram rødspættefileter
- 2 lime
- 20 gram smør til stegning
- 1 tsk salt
- Friskkværnet sort peber
- 1 stort broccoli (500 gram)
- 25 gram smør eller 2-3 spsk olie fx olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1 blomkål
- 3 spsk pikantflødeost
- 50 gram revet ost
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skyl broccolihovedet og snit alle broccolibuketterne af langs med stokken.
- Flæk alle broccolibuketterne i tre til fire dele fra bunden og op mod blomsten.
- Beklæd en bradepande med bagepapir og fordel de flækkede broccolibuketter på bagepapiret.
- Smelt smørret i en kasserolle eller i en skål i mikroovnen (det tager typisk omkring 20-30 sekunder)
- Med en madpensel fordeles det smeltede smør ud over broccolifritterne. Krydr broccolifritterne med et godt skud havsalt og friskkværnet sort peber.
- Bag broccolifritterne i den forvarmede ovn i 20-25 minutter.
- Når broccolifritterne er gyldne, og broccoliblomsten en kende mørkere, er broccolifritterne klar til servering.
- Skyl og skær blomkålsbuketterne ud i mindre buketter.
- Tag en gryde og fyld den med 2-3 cm vand. Kog/damp blomkålsbuketterne i 8 minutter, hvorefter vandet hældes fra og blomkålsbuketterne lægges i et ildfast fad, med stokken ned af og blomsten op ad.
- Fordel pikantflødeosten over blomkålsbuketterne. Krydr med hav- eller stensalt og friskkværnet sort peber. Fordel det revne ost i et jævnt lag, ud over blomkålen.
- Stil det ildfaste fad i ovnen på den nederste bageplade, og lad osten på blomkålen gratinere i 10-15 minutter, sammen med broccolifritterne. Når osten er gylden og fin, tages fadet ud af ovnen og serveres.
- Halver den ene lime og pres saften ud over rødspættefileterne. Lad fisken marinere i limesaften.
- OBS: 10 minutter inden broccolifritterne og den ostegratinerede blomkål er færdig, påbegyndes smørstegningen af de limemarinerede rødspættefileter.
- Tag en stor pande og smelt smørret. Læg fiskene på panden, og lynsteg fiskene i cirka 1 minut per side ved høj varme. Stegetiden kan variere en smule, alt afhængigt af tykkelsen på fileterne.
- Tildæk evt. de færdige rødspættefileter med stanniol, så de holder sig varme, mens resten tilberedes. Du kan også vælge at tage en ekstra pande i brug, hvis du gerne vil have rødspættefileterne tilberedt hurtigere.
- Krydr de smørstegte rødspættefileter salt og friskkværnet sort peber og server med bådskåret lime.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Madopskriften passer til kostretningerne
LCHF | KETOGENIC | LOW-CARB
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
