Ærte-broccoli salat med snittede jordbær og dampet porre

Ærte-broccoli salat med snittede jordbær og dampet porre
Ærte-broccoli salat med snittede jordbær og dampet porre

4 Personer

Hands-on:  20min – Total tid:  20min
LCHF | PALEO | LOW-CARB | KETOGENIC

Gør det lækkert for både øjne og gane…

Få et skud sunde vitaminer og masser af dejlig smag gennem lækre salater. Se om du kan gøre det til reglen mere end undtagelsen, at have en spændende salat på spisebordet ved hvert måltid. Ofte vil du derved helt naturligt, få spist flere grøntsager hver eneste dag.

TIP: Husk gerne en lækker ekstra jomfru olivenolie til salaten. Salat smager himmelsk i kombination med en smagfuld ekstra jomfru olivenolie og en smule havsalt. Gode fedtkilder er tillige væsentlige, så vi kan få glæde af alle de fedtopløselige vitaminer i grøntsagerne.

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

Ærte-broccoli salat med snittede jordbær og dampet porre
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 4
 
Ingredienser
  • 1 halvt Salathoved fx Iceberg
  • 100 g Broccoli
  • 1 stk Porre
  • 1 stk Peberfrugt
  • 1,5 dl frosne Ærter
  • 4 Cocktail Tomater
  • 2-3 Jordbær
  • 1 spsk Græskarkerner
  • 5-7 Valnødder
  • 5-7 Cashewnødder
Tilberedning
  1. Rens og snit porre og broccoli. Damp broccoli- og porrestykkerne i en gryde med 1-2 cm vand i bunden, i 3-5 minutter til de er semi-møre. Hæld vandet fra broccoli og porre over de frosne ærter, så de blancheres. og lad dem dampe af og køle ned.
  2. Rens og snit salat, peberfrugt, tomater og anret det på et salatfad sammen med afkølet broccoli og porre.
  3. Rens og snit jordbærene i skiver og top salaten med jordbærskiver, valnødder, cashewnødder og græskarkerner.
  4. Serveres med en god olivenolie eller vinaigrette.

Retten kan anvendes i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

Please enter your comment!
Please enter your name here