Nyd en skøn broccoli-spidskålsalat
Skru op for farverne med min tilbehørsopskrift på en smuk broccoli-spidskålsalat med grønkål, tomater, mandler og parmesanost
Vi ved alle, vi helst skal spise en god mængde sunde grøntsager hver dag. Hvorfor så ikke gøre det til en fryd for både øjne og smagsløg at spise sundere? Forkæl øjnene med skønne farver, og din mund med skøn tekstur og masser af smag på dit grøntsagstilbehør.
Når mad er skønt at se på, glider det typisk også nemmere ned. Netop det trick, kan vi med fordel bruge på os selv til at spise flere grøntsager. Jeg bruger omkring 10 minutter på at lave en salat som denne her, og det er da ikke meget tid, synes du?
Hvad nu hvis det tager mig længere tid?
Okay, det tager dig måske dig en smule længere, men øvelse gør mester, og snart vil du kunne klare opgaven endnu hurtigere en mig. Lad det komme an på en prøve. I værste fald, får du lavet og spist en masse sunde grøntsager i forsøget.
Lav gerne store salat- og grøntsagsportioner, når du er i gang. Ligesom med al anden mad-forberedelse, kan du være en stor hjælp og ofte spare dig for en masse tid, når du laver mad i større portioner, så du har mad til flere dage.
“Foodprepping”, kaldes det med et fancy begreb, og det er en “lifesaver” på specielt travle dage, når du kan lave nem, sund og lækker mad på rekordtid.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 1 broccoli
- ½ spidskål
- 100 gram snittet grønkål
- 1 håndfuld små tomater
- 10-15 mandler
- 5-6 revne omgange af parmesanost eller anden hård ost
- 1 fingerdrys flagesalt (kan undlades)
- Bring 1 centimeter vand i kog i en 2-3 liters gryde.
- Skyl og snit broccolien i små buketter. Tilføj broccolibuketterne til gryden med det kogende vand, og lad dem dampkoge i 3-4 minutter. Overhæld broccolien med kold vand, og hæld efterfølgende vandet fra.
- Snit spidskålen og bland det med den snittede grønkål på et passende serveringsfad. Tilføj de afkølede broccolibuketter, snittede tomater og groft hakkede mandler.
- Top af med revet parmesanost og flagesalt inden servering.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
Dejlig velsmagende salat – jeg har stor fornøjelse af dine opskrifter så stor taknemmelighed herfra for din gavmilde deling af opskrifter :-))
Tusinde tak Marianne, din skønne kommentar gør mig stol, glad og beæret.
Tak til dig og alle andre der lader sig inspirere, deler og støtter op!
Skøn dag 😉