Hakkebøffer i sovs af kokosmælk med bløde løg og blomkåls-spinatmos

Hakkebøffer i sovs af kokosmælk med bløde løg og blomkåls-spinatmos
Hakkebøffer i sovs af kokosmælk med bløde løg og blomkåls-spinatmos

4 Personer

Hands-on tid: 15min – Total tid: 30min
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO

Mundvandsprovokerende lækkert…

Livretten her lavede jeg for nogen tid siden oppe hos en kammerat. Jeg elsker at lave mad og det hænder, med tilladelse naturligvis, at jeg står for madlavningen eller hjælper til i køkkenet, selvom det er mig der er gæst.

Sundhed handler om balance, mængde og kontekst, for i virkelighedens verden behøver vi ikke forbyde hele eller dele af fødevaregrupper – medmindre vi er allergiske. Husker vi blot balancen, så kan både broccoli og vingummi være en del af en sund kost.

Når alt kommer til alt er det hverken en sort/hvid tankegang, forbudte fødevarer eller kostretninger som Paleo, LCHF, KETO eller Low-Carb der afgør om vi tager på, taber os eller bibeholder samme kropsvægt.

Vores vægt afgøres af et overskud, underskud eller ligevægtsindtag af kalorier.

Der findes så mange spændende, lækre og nydelsesfulde fristelser i livet. Selvom det kan være svært at have styringen over sin egen daglige kaloriebalance, så er det bestemt muligt at lære – også for dig! 

Følelsen ved at bryde ud af forvirrende og vildledende madregler, og lægge forbudt-tankegangen og strikse restriktioner bag sig er en enorm frigørende følelse – og for langt de er det vejen til at opnå langvarrig vægtsucces, frihed og madro 😉

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Hakkebøffer i sovs af kokosmælk med bløde løg og blomkåls-spinatmos
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 2-4
 
Ingredienser:
Hakkebøffer
  • 500 gram hakket oksefars
  • 1 stort løg
  • ½ terning oksebouillon opløst i en smule kogende vand (cirka 0,1 dl)
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet sort peber
  • 1 spsk smør (kan undlades ved brug af slip-let pande)
Pandesovs på kokosmælk
  • 1 dåse kokosmælk (vi skal kun bruge den fede del af mælken)
  • ½ oksebouillonterning
Blomkåls-spinatmos
  • 600 gram blomkålsbuketter
  • 5-6 klumper hakket spinat (optøet fra frost)
  • 75 gram flødeostpikant (kan undlades for paleo)
  • 1 dusk frisk eller 2-3 tsk tørret basilikum
  • Smag til med salt, peber og andre spændende krydderier
Sådan gør du:
Sådan laver du hakkebøfferne
  1. Skræl det store løg og snit halvdelen fint, hvorefter løget blandes med oksefars, bouillon, salt og peber. Skær den sidste halvdel af løget i skiver(det laver vi bløde løg af).
  2. Giv en stor pande høj varme, og lad smøret smelte.
  3. Mens smøret smelter, formes 4-6 hakkebøffer af oksefarsen.
  4. Læg hakkebøfferne og det skiveskårne løg på panden. Vend jævnligt rundt i løgene, og steg hakkebøfferne i 4 minutter på hver side.
  5. Tilsæt herefter den fede del af kokosmælken og den halve bouillonterning til panden. Rør pandesovsen sammen og smag til med salt, peber, bouillon og evt. et par dråber kulør.
  6. Lad sovs, bøffer og løg simre i nogle minutter ved lav varme inden servering.
Sådan laver du blomkåls-spinatmosen
  1. Kog blomkålsbuketterne i 12-15 minutter til de er semi-møre.
  2. Hæld kogevandet fra blomkålen. Vrid vandet ud af de optøede klumper spinat. Tilføj spinat, snittet bassilikum, flødeost og krydderier til blomkålen. Omrør hele molevitten og mos det groft med en grydeske inden servering.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

  Få vejledning, viden og værktøjer til at lykkes!

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

Kenneth Fenger
Kenneth Fenger
18/05/2022
Har lige afslutte et 3 måneders forløb… Har lige afslutte et 3 måneders forløb med Johnny. Kan 110% anbefale at tage en dialog med Johnny, det er sindsygt inspirerende og giver resultater at tænker over hvor meget man spiser frem for hvad man spiser. Jeg har fuldstændigt ændret mine vaner og har fået en helt ande indstilling til mad og diveres diæter/kure mm.
Rita
Rita
30/04/2022
Jeg har lige afsluttet et 8 ugers… Jeg har lige afsluttet et 8 ugers forløb hos Johnny, med stor tilfredshed. Jeg var gået i stå, og manglede motivation, samtidig var jeg træt af hurtige slankekure, som ikke holdt i længden. Johnny og jeg har arbejdet en del med det mentale i forhold til de udfordringer, der kan være på arbejdspladsen, hygge med familie og venner osv. Jeg har fået værktøj, som jeg bruger hver dag, mentalt og med hensyn til kosten, samt mængderne. Jeg taber mig stille og roligt, er begyndt at træne igen, samtidig med, at jeg stadig kan nyde, bare i mindre mængder end tidligere. Jeg kan bestemt anbefale et forløb hos Johnny.
Jannie Jørgensen
Jannie Jørgensen
23/04/2022
Jeg kan varmt anbefale et onlineforløb… Jeg kan varmt anbefale et onlineforløb hos LEVBEDRE.DK. Johnny er super motiverende. Han arbejder anderledes og effektivt med de bagvedliggende årsager til de udfordringer, du står med. Som han siger:”Glem alverdens Quick-fixes og gør noget holdbart”, hvis du ønsker holdbare resultater - og hvem gør ikke det? Jeg har fået super god service og resultater, jeg er stolte af. - en varm anbefaling herfra!
Ronnie Nielsen.
Ronnie Nielsen.
20/02/2022
Supermotivator Følger Johnny og lev bedre på både Instagram og Facebook, og bliver motiveret af hans peptalks og fine illustrationer af mad og drikkevaner, har blot ved at følge nogle af hans få og enkle peptalks og råd barberet min fedtprocent ned fra 25 til 15 % på 2 år, og jeg er sikker på at man vil få endnu flottere resultater hvis man køber et af hans forløb og personlig rådgivning, Johnny giver gode råd og tips til kost og motion på et niveau og på en måde så man ikke går død i sin kost og træning, mange tak for det. Vh. Ronnie Nielsen.
Freja Bjørn Fechtenburg
Freja Bjørn Fechtenburg
06/02/2022
🍓🍓🍓🍓🍓 Johnny er enormt inspirerende. Hans smil, glæde og passion smitter i alle hans forskellige opslag - videoer, opskrifter mm. Det giver stor inspiration til at leve et sundere liv og til at passe på sig selv. Johnny har en skøn tilgang og et smittende væsen. Jeg kan varmt anbefale Levbedre.dk
Håndlæser Drømmefanger
Håndlæser Drømmefanger
03/02/2022
Netop afsluttet et 3 måneders forløb … Jeg har netop afsluttet et 3 måneders forløb med Johnny med ugentlige “guldkorn” og en lille “motivations snak” over telefonen hver mandag morgen . Jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk og Johnny som gør sundhed enkel med udgangspunkt i dig og dine muligheder og behov Kærlig hilsen Susanne ❤️
Tilla
Tilla
22/12/2021
Kæmpe inspirationenskilde Tak for alt din inspirationen på de sociale medier 😃 det er en fornøjelse at følge dig. Det er første gang, hvor jeg føler min inspireret til at komme i gang med den daglige motions rutine samt tænke over hele mit forhold til maden. Dine råd er simple og giver så god mening. Tak 🙏🏻
Lone Hansen
Lone Hansen
11/11/2021
Jeg har igennem 2-3 år fulgt… Jeg har igennem 2-3 år fulgt Levbedre.dk på sociale mediere, blevet inspireret af alle hans gode og sjove peptalk, hans indgangsvinkel, til at ligestille tankegang, med dagligdagsting. Jeg har lært et skridt er bedre end ingen, jeg har lært at jeg også kan spise pebernødder om sommeren, når lysten er dertil, behøver ikke at overspise i december mdr. Jeg er nu kommet så langt til st træne to gange om ugen, jeg tænker slet ikke over at skal afsted, bare på med tøj og sko og så derud af, jeg har lært ikke at slå mig selv oven i hovedet, hvis jeg spiser is to dage i træk, eller kun trænet en dag, alt er bedre end ingenting.. jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk han er så meget nede på jorden og ligetil og det er vi jyder især vilde med... Alt det er uden forløb, så et forløb, må være helt vildt fantastisk og virkelig flytte noget 😊
Christian Schneevoigt
Christian Schneevoigt
17/10/2021
Kontakt endelig Johnny Kontakt endelig Johnny, han er super motiverende og kan give dig en masse nye redskaber, der gør, at du får meget bedre resultater med din udfordringer ift spisning og træning. Dertil synes jeg han er god til at skabe fornyet energi i en, samt godt humør. Johnny er også rigtig menneskelig og nærværende noget der gør en tryg og gør helheds oplevelse rigtig personlig, noget jeg ihvertfald har sat pris på . Jeg har altid fået en super god behandling og service og det er jeg evig taknemlig for.

 

2 KOMMENTARER

Please enter your comment!
Please enter your name here