Lammeburger – Grillet lammeculotte i mikroovnsbolle med salat og squash

Lammeburger - Grillet lammeculotte i mikroovnsbolle med salat og squash
Lammeburger - Grillet lammeculotte i mikroovnsbolle med salat og squash

2 Personer

Hands-on tid:  15min – Total tid:  30min
LCHF | PALEO | LOW-CARB

Lun & lækker lammeburger…

I dag får du et smagfuldt bud på skøn lammeburger, der smager himmelsk og mætter fantastisk i mange timer.

Jeg har eksperimenteret en del med at lave lækre, luftige boller på rekordtid. Bollerne er uden gluten og indeholder meget få kulhydrater, hvis du lever efter en kostretning, hvor du ønsker dette.

Opskriften på bollerne, delte jeg med dig for nogle måneder siden. Hvis du gerne vil have opskriften på bollerne, kan du finde den via dette link: Mikroovnsboller på kun 2 min.

Selv har jeg tidligere brugt de mikroovnstilberedte boller, som risteboller, morgenbrød, og nu er de til med også afprøvet som burgerboller og sandwichboller, og de klarer sig godt!

Pssst.. Hvis brød med uden mel og med få kulhydrater lige er dig, så er du velkommen til at tjekke de andre Low-Carb brød alternativer ud, så kan du gøre det her.

OBS. Brød med få kulhydrater er IKKE hokus pokus ift. vægt- og fedttab. Det er en myte, og den eneste faktor der udløser vægt- og fedttab er kalorieunderskud.

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Lammeburger - Grillet lammeculotte i mikroovnsbolle med salat og squash
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 2
 
Ingredienser:
  • 200-300 gram lammeculotte
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk friskkværnet sort peber
  • evt. knust hvidløg og rosmarin (kan udelades)
  • 1 squash
  • 2-3 tomater
  • 10 cm agurk
  • 1 løg
  • 1 lille håndfuld salat fx iceberg
  • 50 gram flødeost
2 stk luftige og fiberrige burgerboller
  • 1 æg x 2
  • 1 tsk smør x 2
  • 3 spsk pofiber x 2
  • 2 spsk mandel- eller hasselnøddemel(jeg lavede det selv i minihakker) x 2
  • 2 tsk hør- eller sesamfrø x 2
  • ½ tsk bagepulver x 2
  • 2 knivspidser salt x 2
  • 1 tsk græskarkerner til drys / topping x 2
Sådan gør du:
  1. Tænd op i gasgrillen. Hvis ikke du har en grill, kan grillpande eller almindelig pande anvendes.
  2. Afpuds lammeculotten, rids krølfedtet og krydr det med salt, peber og evt. hvidløg og rosmarin.
  3. Når grillen er godt varm, lægges lammeculotten på grillen med krølfedtet nedad. Lad krølfedtet blive grillet sprødt og gyldent, hvorefter lammeculotten vendes og grillen skrues ned på lav varme.
  4. Når lammeculotten når en kernetemperatur på 56 grader(Stegetid ca. 12 - 15 minutter), tages culotten af grillen. Lad den trække 5 minutter inden udskæring.
Sådan laves burgerbollerne (følg opskriften to gange, for 2 boller)
  1. Find en skål, der kan give mikroovnsbollen en passende form.
  2. Læg smørklatten i skålen og giv skålen med smør 20-30 sekunder i mikroovnen, så smøret smelter.
  3. Bland det smeltede smør med de resterende ingredienserne, dog med undtagelse af græskarkernerne.
  4. Når alle ingredienserne er blandet godt, glattes bolledejen i bunden af skålen og drysses med græskarkernerne.
  5. Giv skålen med bolledejen 2 minutter i mikroovnen ved højeste effekt og voila, hvorefter din mikroovnstilberedte burgerbolle er klar.
  6. Afslutningsvist kan mikroovnbollerne ristes af kortvarrigt på grillen.
Sådan færdiglaves måltidet
  1. Skyl og riv squashen på et juliennejern, spiralizer eller ligenende. Vend squashpastaen med en sjat ekstra jomfru olivenolie og giv så squashen et drys hav- eller stensalt inden servering.
  2. Skyl og snit tomat, agurk og salat. Skræl og snit løget til løgringe.
  3. Halver burgerbollerne og smør dem med flødeost. Fyld så burgerbollerne med salat, tomat, agurk, løg og skiveskåret grillet lammeculotte.
  4. Server lammeburgeren med squashpasta og ekstra tomat.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor.

– Bon appétit –

  Få vejledning, viden og værktøjer til at lykkes!

KUN FÅ LEDIGE PLADSER

Ronnie Nielsen.
Ronnie Nielsen.
20/02/2022
Supermotivator Følger Johnny og lev bedre på både Instagram og Facebook, og bliver motiveret af hans peptalks og fine illustrationer af mad og drikkevaner, har blot ved at følge nogle af hans få og enkle peptalks og råd barberet min fedtprocent ned fra 25 til 15 % på 2 år, og jeg er sikker på at man vil få endnu flottere resultater hvis man køber et af hans forløb og personlig rådgivning, Johnny giver gode råd og tips til kost og motion på et niveau og på en måde så man ikke går død i sin kost og træning, mange tak for det. Vh. Ronnie Nielsen.
Freja Bjørn Fechtenburg
Freja Bjørn Fechtenburg
06/02/2022
🍓🍓🍓🍓🍓 Johnny er enormt inspirerende. Hans smil, glæde og passion smitter i alle hans forskellige opslag - videoer, opskrifter mm. Det giver stor inspiration til at leve et sundere liv og til at passe på sig selv. Johnny har en skøn tilgang og et smittende væsen. Jeg kan varmt anbefale Levbedre.dk
Håndlæser Drømmefanger
Håndlæser Drømmefanger
03/02/2022
Netop afsluttet et 3 måneders forløb … Jeg har netop afsluttet et 3 måneders forløb med Johnny med ugentlige “guldkorn” og en lille “motivations snak” over telefonen hver mandag morgen . Jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk og Johnny som gør sundhed enkel med udgangspunkt i dig og dine muligheder og behov Kærlig hilsen Susanne ❤️
Tilla
Tilla
22/12/2021
Kæmpe inspirationenskilde Tak for alt din inspirationen på de sociale medier 😃 det er en fornøjelse at følge dig. Det er første gang, hvor jeg føler min inspireret til at komme i gang med den daglige motions rutine samt tænke over hele mit forhold til maden. Dine råd er simple og giver så god mening. Tak 🙏🏻
Lone Hansen
Lone Hansen
11/11/2021
Jeg har igennem 2-3 år fulgt… Jeg har igennem 2-3 år fulgt Levbedre.dk på sociale mediere, blevet inspireret af alle hans gode og sjove peptalk, hans indgangsvinkel, til at ligestille tankegang, med dagligdagsting. Jeg har lært et skridt er bedre end ingen, jeg har lært at jeg også kan spise pebernødder om sommeren, når lysten er dertil, behøver ikke at overspise i december mdr. Jeg er nu kommet så langt til st træne to gange om ugen, jeg tænker slet ikke over at skal afsted, bare på med tøj og sko og så derud af, jeg har lært ikke at slå mig selv oven i hovedet, hvis jeg spiser is to dage i træk, eller kun trænet en dag, alt er bedre end ingenting.. jeg kan på det varmeste anbefale Levbedre.dk han er så meget nede på jorden og ligetil og det er vi jyder især vilde med... Alt det er uden forløb, så et forløb, må være helt vildt fantastisk og virkelig flytte noget 😊
Christian Schneevoigt
Christian Schneevoigt
17/10/2021
Kontakt endelig Johnny Kontakt endelig Johnny, han er super motiverende og kan give dig en masse nye redskaber, der gør, at du får meget bedre resultater med din udfordringer ift spisning og træning. Dertil synes jeg han er god til at skabe fornyet energi i en, samt godt humør. Johnny er også rigtig menneskelig og nærværende noget der gør en tryg og gør helheds oplevelse rigtig personlig, noget jeg ihvertfald har sat pris på . Jeg har altid fået en super god behandling og service og det er jeg evig taknemlig for.
Anette Weinhandler
Anette Weinhandler
29/09/2021
Har tabt 10 kg. med LEVBEDRE.DK LEVBEDRE.DK er bare den bedste hjemmeside om lchf, keto m.m. Selv er jeg moderat lchf'er. Opskrifterne er lækre og velsmagende. Passer til familier, men også til singler som jeg, for man kan altid tilrette noget, så det passer. Desuden er opskrifterne også netop overskuelige, så det egentlig kun er råvarer, man skal købe ind. Og ikke en hel masse dikkedarer, der bare vil komme til at stå i skabet, uden at man får det brugt op.
Marianne
Marianne
12/09/2021
Stærkt og givende samarbejde Da jeg havde taget i mod en kæmpe udfordring og ville have det bedste ud af oplevelsen valgte jeg at tage kontakt til Johnny. Udfordringen var at gå 100 km på under 24 timer. Vi startede et super samarbejde og med et godt træningsprogram fik jeg vendt min træning fra pligt til fornøjelse. 8 uger senere stillede jeg til start, 5 kilo lettere og med markeret lårmuskler. 20 timer og 32 minutter senere gik jeg i mål, træt, men med en krop som arbejdede med mig og som var så stærk. Jeg skylder Johnny så meget, hans coaching er så positiv og takket være ham blev udfordringen en kæmpe succes. Jeg vil anbefale Johnny til alle som trænger til en ny tilgang til kost og træning. Johnny er en fantastisk makker som har din ryg.
Jette
Jette
26/08/2021
Fik vendt mine tanker og følelser. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Jeg var gået i stå med min træning mine tanker og mine følelser, ja bare virkelig umotiveret og kunne ikke lige komme igang. Den peptalk og de gode samtaler jeg havde med Johnny fra levbedre.dk fik gjort at tankerne og de negative ord jeg gik med, blev byttet ud og vendt om til positive ord og handlinger. Og ikke mindst med min træning, den kom jeg igang med fordi Johnny er super god til sænke ens egne forventninger så man selv gider og kan følge med, ikke kun nu men i fremtiden. Kan virkelig anbefale levbedre.dk Johnny er lyttende - motiverende og ved hvad han taler om. 🙏🏻

 

2 KOMMENTARER

  1. Nu har jeg trofast fulgt med her på siden, og hvor er dine opskrifter altså lækre.

    Jeg er faktisk også blevet inspireret til at komme igang med at motionere 10 minutter om dagen 🙂

    Tak, fortsæt det gode arbejde.

Please enter your comment!
Please enter your name here