Lækre sandwich- og burgerboller
Prøv min lækre og lynhurtige brødopskrift på fiberrige sandwich- og burgerboller, og lav friskbagt brød på KUN 2 min i mikroovnen
Din brødopskrift til at lave lækre og luftige sandwich- og burgerboller på rekordtid. Bollen bages på KUN 2 minutter i mikroovnen, hvorefter du har en sandwich- eller burgerbolle, der fungerer godt i mange sammenhænge.
Fx er bollerne særdeles venegenet til brug i madpakken, sandwiches, burgerere eller som risteboller ved morgenbordet.
Nybagt brød smager himmelsk, og nu har du opskriften til at lave friskbagte, fiberrige og mættende boller på rekordtid. Sandwich- og burgerbollerne tilgodeser også dig, der må have et ønske om at spise glutenfrit, melfrit, sukkerfrit eller ønsker få kulhydrater.
HAR DU INGEN MIKROOVN? Bag brødene i ildfaste forme i 15 min ved 200 grader.
Har du andre lækre brødopskrifter?
Ja, tjek alle mine (glutenfrie) brødvarianter her
Selvom mine opskrifter tilgodeser intolerancer og din kulhydratfattige kostretning, så husk at alt slags brød (også mine opskrifter) stadigvæk indeholder kalorier. Hvis du ønsker et holdbart vægttab, så afhænger din succes i høj grad af, at du indtager sunde mængder.
Pssst…
Sidst jeg lavede denne opskrift, brugte jeg bollen til en lammeburger. Find lammeburger-opskriften her…
Holdbarhed: Proteinbollerne holder sig fint månedsvis i fryseren, 5-6 dage i køleskabet og max 2 dage ved stuetemperatur.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 1 æg
- 4 toppede spsk pofiber
- 1 tsk hør- eller sesamfrø (kan udelades)
- ½ tsk bagepulver
- 2 knsp salt
- 1 tsk græskarkerner til drys / topping (kan udelades)
- Den færdige sandwich- og burgerbolle formes af den skål, du blander og bager ingredienserne i, så vælg en passende type skål til "mikroovns-bolle-projektet".
- Bland alle ingredienserne i skålen, med undtagelse af græskarkernerne. Glat overfladen af din rørte bolledej ud og drys overfladen med græskarkernerne.
- Giv skålen med bolledejen 2 minutter i mikroovnen ved højeste effekt, hvorefter din friskbagte sandwich- og burgerbollen er klar til servering.
- Du kan spise sandwich- og burgerbollen som den er eller halvere og riste den.
- OBS! HAR DU INGEN MIKROOVN? Bag brødene i ildfaste forme i 15 min ved 200 grader.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
Tak for en fantastisk nem og god opskrift på “mikroboller”, som vi kalder dem herhjemme.
Lige et spørgsmål, – kan disse boller/bolle bruges i lchfkost, når jeg dagligt lever efter et meget lav kulhydratindtag for at være i “ketose”?
Altså det jeg mener er, at jeg er i en vægtreguleringsfase nu og har det fint med stram lchfkost, men kan disse boller gøre det ud for en morgenmåltid, hvis der suppleres med æg, olie, ost eller lignende og i givet fald hvor meget olie/fedt og protein kan jeg supplere med uden at det går ud over “ketosetilstanden”.
Jeg vil ikke spise bollen hver dag, men som afveksling når jeg køre træt i æg og oliekaffe
Hej Finn,
Tak for din positive feedback.
Hvis dit spørgsmål er, hvorvidt du kan spise mikrobollerne og forblive i ketose, så er svaret ja. Det indeholder meget få kulhydrater.
Hvor meget du kan supplere med, er svært at give et præcist svar på. Personligt ville jeg supplere bollen op med noget proteinholdigt som fx ost, pålæg, kød og evt. smør…
Håber mit svar var hvad du søgte?
Ha’ en skøn dag 😉
Du ramte lige pointen i mit spørgsmål. Tak for det, og hav selv en skøn dag
Fin opskrift, jeg har så skiftet fløden ud med en lille gulerod og lavet lidt forskellige variationer, som alle var gode.
Sys dog at bollen bliver fugtig i bunden, har du et godt råd til det?
Hejsa Lisa,
Dejligt at høre du kan lide opskriften, og selv er frisk på at eksperimentere med nye spændende variationer 😀
Mht. fugtigheden, så gør jeg selv det, at jeg lige efter tilberedningen, vender bollen ud af skålen og lader den dampe af med bunden op ad.
Håber tricket virker for dig, ellers må du smide den en tur forbi brødristeren 😉
Rigtig god fornøjelse 😉
Ha’ en skøn dag…
Fantastisk, mange tak forresten har jeg lavet den med rapsolie istedet for smør, da jeg engang læste ved en mikroovnskage at det skulle gøre den mere lækker og blød og det virker fint
Velbekomme 😉
Tak for tippet, det vil jeg prøve…
Ha’ en skøn dag
Er der mulighed for at udskifte ægget, så det blir vegansk? Og self. bare bruge planesmør istedet 😉
Og så en anden ting: ville det mon fungere hvis man puttede lidt revet squash, nødder eller lign i, så den får lidt mere struktur 🙂
Hejsa Majbritt
Spændende eksperimenter forude…
Jeg synes du skal prøve at tilføje 1 tsk smeltet smør mere, og se om bollen hænger fint sammen alligevel.
Nødder og lignende tørre ingredienser kan nemt tilføjes… Pas mere på med våde ingredienser som fx squash… vandet i grøntsager kan ødelægge bindingen i brød, omeletter osv.
Ha’ en skøn weekend 😀
Den var et hit her, også hos manden, med rejesalat – så tak for opskriften 🙂
Har du prøvet at fryse et brød og riste det efter optøning? Jeg synes faktisk det blev ok sprødt på brødristeren, men er nysgerrig om frysning gør noget ved det 🙂
Wauw – dejligt med tilfredshed og madglæde 😀
Jeg har prøvet at fryse brødet, og synes også det klarede optøning og ristning super godt – prøv det bare ad 😉
Ha’ en fantastisk weekend Heidi
Har lige bagt 1. Det bliver min frokost. Tror den få en tur på risteren. Tak
Lækkert – Nyd den 😀
Hej
Har du regnet på hvor mange kcal sådan en bolle indeholder? (Evt uden smør)
Pft
Hanne
Hej Hanne,
Cirka 150 per bolle uden smør 😉
Syntes slet ik det virker.. Skal der ingen væde i udover det æg??
Sikke noget 🙁
Nej, ikke andet end de nævnte ingredienser. Mange er super glade for opskriften.
Hvad oplever du – ikke der virker?
Kan det virkelig passe at der ikke skal andet “vådt” i end ægget?
Min bolle blev stenhård og jeg følte jeg tog en skefuld mel i munden
Hej Louise, helt korrekt, men hvis din bolle blev stenhård, er der gået noget galt. Og du bruger de korrekte ingredienser?
Det kan også være for hård mikroovnsvarme – for der er også forskel på ovne her. Prøv at give din næste bolle lidt kortere tid.
Du kan også prøve at give blandingen en tsk vand, for at se om det lykkes.
De bedste hilsner Johnny