Nem opskrift på kyllingesalat
Kyllingesalat » Opskrift på en nem og sund salat med kylling, smilende æg, avocado, tomat og frisk mozzarella
Lad mig indlede med at sige, jeg ville kunne spise et måltid som dette hver dag, og på ethvert tidspunkt af døgnet. Det er en klar personlig favorit – mums!
Vi har alle dage eller perioder, hvor vores overskud og energi, til at stå i køkkenet og lave store gastronomiske kreationer er begrænset. Inden du rammes af energikrisen, er det fornuftigt at have en PLAN B klar, så ikke junkfoodfælden klapper igen og igen!
PRØV OGSÅ: Spidskålswraps med kyllingekebab, grønkål og urtedressing
Arrrg… Hvor ved du det fra?
Fordi vi alle er mennesker, og derfor har dage og perioder, hvor vi er presset på tid, energi og overskud. Nu hvor du også ved du det, har du mulighed for at tage ansvar for, at have en PLAN B klar, så du er godt rustet til næste gang du havner i en energikrise.
Har du fulgt lidt med, så har du fornemmet, at jeg er en passioneret madelsker, som finder stor glæde i at lave mad? På trods af det, har jeg også dage, hvor jeg ikke orker at stå i køkkenet, og her er jeg forberedt med opskrifter som denne her.
SE OGSÅ: GØR DET NEMMERE AT SPISE SUNDERE OG OPNÅ VÆGTTAB
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor”
- 300 gram færdigstegt kyllingbryst (Sted det selv, hvis du orker det)
- 2 æg
- 100 gram frisk spinat
- 1 håndfuld små tomater
- ½ avocado
- 100 gram mozzarellaost (svarer cirka til 8 små kugler eller 1 klump)
- 1 dl tomatpassata eller andet tomatsovs
- 1 tsk salt
- ½ tsk friskkværnet sort peber
- Fyld 1 centimeter vand i bunden af en kasserolle, læg æggene i kasserollen, sæt låget på kasserollen, og bring vandet i kog.
- Efter 6 minutters kogetid, tages æggene af varmen og skylles med koldt vand.
- Skyl spinaten og tomaterne, halver tomaterne og fordel begge dele på to tallerkener. Skræl avocadoen, snit den og fordel stykkerne. Top af med tomatpasata eller anden tomatsovs.
- Fordel kyllingestykkerne og mozzarellaosten på de to tallerkener.
- Pil æggene, halver dem, og top salattallerkenerne af med de smilene æg, salt og peber.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
