Aubergine i ovnen er lækkert
Opskrift på aubergine bagt i ovn ala “røsti” med parmesanost, havsalt og basilikum er lækkert grøntsagstilbehør
Hvad kan auberginer bruge til? Nok mere end du tror. Nu har du i hver fald endnu en smagfuld tilbehørsopskrift at vælge ud fra, når der skal diskes op med måltider til familie, venner og bekendte.
Aubergine i ovn er et alsidigt grøntsagstilbehør, som kan serveres til alt fra fugl til fisk, og det midt i mellem. Sidst jeg lavede de smagfulde aubergine “røsti” i ovn, var til sprødstegt kyllingeoverlår og en broccoli-aspargessalat med bacon og solsikkekerner.
Hvis du synes, det lyder lækkert, så snup opskriften her: Sprødstegt kylling med ostegratineret aubergine og broccoli-aspargessalat
Sådan gør du madlavningen nemmere…
Hvis du gerne vil være mere effektiv i køkkenet mht. valg af tilbehør til dine måltider, så vælg primært tilbehør, som skal tilberedes i ovnen, når du alligevel skal have ovnen i gang, for fx at tilberede kylling, stege mm. På den måde, slår du to fluer med et smæk!
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 2 auberginer
- 50 gram parmesanost
- 2-4 spsk ekstra jomfru olivenolie (jo mindre, des færre kalorier)
- 2 tsk tørret basilikum
- 1-2 tsk havsalt eller almindeligt salt
- Tænd din ovn på 180 grader varmluft eller 200 grader almindelig ovn.
- Skyl auberginerne og skær toppen af. Snit herefter begge auberginer i cirka 1 centimeter tykke skiver.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og placer dine aubergineskiver på bagepladen.
- Fordel med rund hånd ekstra jomfru olivenolie på alle aubergineskiverne.
- Krydr skiverne af aubergine med havsalt og basilikum. Top aubergineskiverne af med revet parmesanost.
- Bag din aubergine i ovnen i ovnen i cirka 15 minutter, til parmesanosten er gylden og gratineret.
Opskriften er diabetes-venlig Nyd mine nemme, sunde og lækre retter som diabetiker!
Retten kan anvendes i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet
LCHF | PALEO | LOW-CARB | KETOGENIC
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
[mailmunch-form id="617934"]
Hejsa. Dejligt med nemt tilbehør, med denne opskrift bliver det ikke nemmere :-). De smagte rigtig godt. Tak for opskrift.
1000 Tak for din positive feedback.
Ja, det er en nem og velsmagende opskrift, som kan anvendes som tilbehør det meget 🙂
Ha’ en fantastisk dag 😉