Bønne-tomatsalat med løgringe og persillepesto – LCHF/Low-Carb tilbehør

Bønne-tomatsalat med løgringe og persillepesto - LCHF/Low-Carb tilbehør
Bønne-tomatsalat med løgringe og persillepesto - LCHF/Low-Carb tilbehør

2 Personer

Hands-on:  10min – Total tid:  10min
LCHF | KETOGENIC | PALEO | LOW-CARB

Hurtigt, nemt og lækkert…

Her får du et skønt bud på Low-Carb tilbehør til din fisk, steak, lam, æggekagen og andet. Bønne-tomatsalaten her går fantastisk godt i spænd med de fleste kød-/proteinkilder.

Fornylig anvendte jeg bønne-tomatsalaten til nogle saftige græske hakkebøffer, hvilket jeg varmt kan anbefale dig at prøve, for det smagte himmelsk

Skulle du ønske at prøve opskriften, jeg refererer til kan du finde den her:

Smagfulde græske hakkebøffer med oliven og feta, dertil bønne-tomatsalat

 

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Bønne-tomatsalat med løgringe og persillepesto - LCHF/Low-Carb tilbehør
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 2
 
Ingredienser
  • 250 gram haricots verts bønner (frosne er ok)
  • 1 håndfuld cherrytomater
  • ½ løg
  • 1 drys hav- eller stensalt
Persillepesto (køb en god pesto, hvis ikke du vil lave den selv)
  • 1 god håndfuld frisk persille
  • 1 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • 2-3 macadamianødder, cashew eller brazilnødder
  • 1 tsk parmesanost
  • 1 knivspidser hav- eller stensalt
  • 1 knivspidser friskkværnet sort peber
Tilberedning
  1. Tag en gryde, fyld den med 2 cm vand og dampkog haricots verts bønnerne i 2-3 minutter, til de er varmet godt igennem.
  2. Mens bønnerne dampkoger, skrælles og snittes det halve løg i tynde løgringe.
  3. Bland alle ingredienserne til persillepestoen i en minihakker og blend i dem i 30-60 sekunder, til de er hakket/blendet godt sammen.
  4. Hæld vandet fra bønnerne. I en skål blandes haricots verts bønnerne med løgringe, tomater og persillepesto, hvorefter herligeheden er klar til servering.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

Please enter your comment!
Please enter your name here