Har du lyst til forfriskende vanilje-“koldskål”?
Næste gang du trænger til noget lækkert, så prøv denne forfriskende LCHF/KETO-venlige vanilje-“koldskål” med friske jordbær og nødder
Det er ikke kun, når sommersolen bager, det er rart, at nyde en skøn forfriskning. I ny og næ kan en forfriskning som fx koldskål være med til at give sol- og sommerfornemmelser i kroppen – også selvom kalenderen siger noget helt andet!
Opskriften her er et lækkert LCHF/KETO-venligt alternativ til traditionel koldskål. Her får du en koldskål uden tilsat sukker, og hvor kammerjunkerne er udskiftet med nødder.
Hvorfor vælge LCHF/KETO-venlig koldskål? Nogle lever efter en bestemt kostretning, der tilskynder få kulhydrater, mens andre har diabetes og ønsker ikke tilsat sukker. Jeg har udviklet koldskålsopskriften, for at give dig et alternativ til almindelig koldskål.
VÆGTTAB: Vær OBS på at LCHF/KETO-venlige opskrifter typisk indeholder få kulhydrater, men ikke nødvendigvis færre kalorier end fx almindelig koldskål.
En anden fantastisk lækker topping til koldskål, græsk yoghurt mm., er ved at knuse mine kerneknækbrød » Få den nemme opskrift på knækbrødene lige her…
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 2 dl fuldfed græsk yoghurt (Jo lavere fedtprocent, des færre kalorier)
- 0,5 dl piskefløde (kan udskiftes med vand for færre kalorier)
- 1 dl vand
- 1 spsk citronsaft
- 1 strejf revet citronskal
- ½ tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
- 3-4 friske jordbær
- 1,5 spsk mandler
- 1,5 spsk valnødder
- Bland alle ingredienserne til vanilje-"koldskålen".
- Grib din stavblender og blend ingredienserne i 30-60 sekunder, til du har en luftig koldskålslignende yoghurt.
- Hak mandler og valnødder groft, og snit jordbærerne i tynde skiver.
- Nyd den forfriskende vanilje-"koldskål" med skiver af friske jordbær, og grofthakkede mandler og valnødder.
Retten kan anvendes i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet
LCHF | PALEO | LOW-CARB
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
