16 Sprøde knækbrød
Hands-on: 10min – Total tid: 60min
LCHF | PALEO | LOW-CARB
Super sprød smagsoplevelse…
Jeg er simpelthen imponeret over de her knækbrød – både over hvor nemme de er at lave, og så i høj grad også over knækbrødenes sprødhed og dejlige smag.
Knækbrødet tager i alt kun cirka 10 minutter af din tid fordel på 2 x 5 minutter. I første omgang med at røre knækbrøds-massen sammen, og i anden omgang at klargøre at brede knækbrøds-massen ud på en bageplade inden bagning.
Tip! Kan nydes med eller uden pålæg eller knuses som sprød topping til fx yoghurt.
Tip! Pres baner i knækbrødet med en kniv halvvejs i bagningen, så er de super nemme at brække i passende stykker knækbrød efter endt bagning.
I en lufttæt pose eller beholder, kan holdbarheden sagtens strækkes til 14 dage.
Rigtig god fornøjelse med opskriften!
Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”
- 1½ dl Hørfrø
- 1½ dl Græskarkerner
- 1½ dl Solsikkekerner
- 1 dl sesamfrø
- 1 spsk. med top af chiafrø
- 1 tsk. Hav- eller stensalt
- 2 dl koldt vand
- 1 stort eller 2 små æg
- Alle frø og kerner blandes sammen i en skål (som kan gå i køleskabet :). Herefter tilføjes æg, salt og vand. Brug en stor ske eller din ene hånd, hvis ikke du er sart.
- Når alle ingredienser er rørt sammen, stilles skålen på køl i 1 - 2 timer. Herefter vil du kunne se, at hørfrøene og chiafrøene er "slimet" en smule op og har givet blandingen en bindende konsistens.
- Nu skal massen fordeles på en bageplade i et jævnt ca. 0,5 cm tykt lag. Dette gøres nemmest med bagsiden af en stor flad ske eller lignende.
- Skær forsigtigt baner ned gennem den bløde masse. Dette gør at det bliver nemmere for dig at knække stykker af dit færdigbagte knækbrød.
- Sæt din knækbrødsplade i ovnen og bag knækbrødet i 1 time ved 150 grader. Lad gerne knækbrødet stå i ovnen og få eftervarmen i 1 times tid eller til næste dag 🙂
Retten kan anvendes i LCHF-, LOW-CARB-, Paleo- og Stenalderkøkkenet
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
