8-10 Personer
Hands-on tid: 10min – Total tid: 30min
LCHF | PALEO | LOW-CARB
Svampede og lækre mandel-chokolade brownies
Jo, jo… Delikate lækkerier kan skam sagtens laves helt uden brug af mel og sukker.
Jamen, jeg har ikke alle ingredienserne i huset!
Okay… Ingredienser kan nemt bestilles over internettet – Google er din ven ;-). Du havde jo heller ikke alle de andre ingredienser i køkkenskabene, før du købte dem, vel?
Tip! Energien fra Low-Carb lækkerier skal fortsat forbrændes af kroppen, så spis ikke hensynsløst af lækkerierne, og sørg i stedet for at moderere dit indtag.
God fornøjelse med opskriften
Pssst… “Prøv opskriften af i dit eget køkken, og del oplevelsen med os andre nedenfor…”
Lækre Low-Carb chokolade brownies med mandler » Uden mel og sukker
Forfatter: Johnny Christensen
Hands-on tid:
Tilberedningstid:
Total tid:
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 100 gram smør
- 100 gram kakaosmør (kan godt erstattes med almindeligt smør)
- 100 gram 80% (gerne højere procent) chokolade - Hakket groft
- 100 gram sukrin gold eller tilsvarende i stevia, Xylitol, yaconsirup etc.
- 3 æg
- 4 spsk Pofiber
- 2 tsk Fiberhusk
- 3 spsk usødet kakaopulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 tsk kanel
- 2 knsp hav eller stensalt
- ½ dl varm, stærk kaffe
- 1 dl hakkede mandler (50% i kagedejen og 50% på kagen)
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Grib en lille gryde / kasserolle og smelt kakaosmør og smør.
- Når smør og kakaosmør er smeltet, tages gryden af varmen. Tilføj den grofthakkede chokolade og sukrin gold til gryden og rør til begge dele er smeltet ind i kakaosmørmassen.
- Hæld gryden indhold over i en skål. Slå æggene ud i skålen og pisk grundigt med en håndmixer/elpisker.
- Tilføj alle de resterende ingredienser til blandingen med undtagelse af halvdelen af mandlerne.
- Hæld browniedejen over i en bageform(cirka 20 cm x 20 cm) beklædt med bagepapir. Anvend evt. en bagespartel til at få brownie-dejen fordelt i formen.
- Tilføj mandeltoppingen og bag brownie-kagen i ovnen i cirka 20 minutter. Tag den ud og lad den afkøle.
Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂
– Bon appétit –
Hej Johnny,
Tror du kagen kan fryses? Vi påtænker at lave den som nytårsdessert med en frisk citronfromage, og det kunne være skønt hvis det kunne laves i god tid.
Vh Mie
Hej Mie,
Det lyder som en dejlig ide 😉
Ja, du kan sagtens fryse kagen – det fungerer fint.
Lad den blot tø langsomt op over 4-5 timer på dagen 😉
Rigtig god fornøjelse 😀
Vh Johnny
Hej Johnny
Det er en spændende opskrift som jeg overvejer at prøve 😉 har du nogen ide om ca hvor mange kcal der er i opskriften pr 100 g?
Hej Camilla,
Tak – den smager også herligt. Kagen er ret energitæt ligesom så meget andet kage, og bør nydes i moderation.
Kaloriemæssigt ligger kagen omkring 500 kalorier per 100 gram.
Personligt skærer jeg kagestykkerne ud så det er cirka 50 grams stykker eller mindre – hellere nyde lidt godt end for meget eller slet ingenting 😉
Rigtig god fornøjelse Camilla
Hej Johnny
Jeg gav kagen 25 min og det var 5 min for lang tid, den blev tør og smuldrede.
Tror du jeg kan smuldre den helt op,,og smelte noget kokosolie og lave små romkugler af den. ? Jeg hader at smide mad ud hilsen Mette
Hej Johnny
Ved du hvad nærringsindholdet er i kagen?
Venlig hilsen Christina
Hej Christina,
Jeg har ikke beregnet næringsindholdet på kagen, men kan anbefale MyFitnessPal, hvis du påtænker at gøre det.
Tak fordi du følger med
Hej Johnny.
Kan man bruge alm. Sukrin og ikke Sukrin Gold ?
Hej Lene,
Ja, du kan sagtens bruge alm. Sukrin – God fornøjelse 😉